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Margot GLAZ

Rennes

En résumé

Mes compétences :
Travail en équipe
Gestion de projet
Biochimie alimentaire
Technologie Alimentaire

Entreprises

  • Diana Pet Food - Stagiaire R&D

    Rennes 2018 - maintenant Réduction de l'hygroscopicité de facteurs d'appétence poudre:

    - Recherches bibliographiques
    - Commande des ingrédients et produits étudiés
    - Conception et réalisation des essais pilotes

    Mise en place de plans d'expérience et de mélange en vue de l'optimisation des solutions trouvées
    - Exploitation des résultats avec étude statistique
    - Présentation du projet en anglais
    -Travail en collaboration avec d'autres services
  • Commission des Titres d'Ingénieur - Elève Expert Ingénieur

    2017 - 2019 Audit d'écoles d'ingénieurs afin :
    - d'analyser le contenu des cours dispensés
    - de suggérer des pistes d'amélioration
    - de proposer une durée d'accréditation pour la délivrance du diplôme d'ingénieur
  • Idefi Ecotrophelia - Responsable Procédé et Univers Produit

    AVIGNON 2017 - 2018 Création de "Sèvalia" : Une boisson rafraîchissante, nutritionnelle, gazeuse et sans sucres pour le concours Ecotrophélia France

    Pendant ce projet j'ai eu à ma charge :

    - La création de l'univers produit pour lequel je travaillais en collaboration avec des étudiants de l'ENSAD
    - Créer le packaging de la boisson
    - Mettre en place et améliorer le procédé de fabrication
    - Assister la chef de projet
  • G-ADN - Présidente

    2015 - 2016 Présidente de la junior entreprise de l'ENSAIA j'ai eu à :

    - Manager mon équipe afin de mener à bien nos missions
    -Négocier et signer des contrats avec des clients issus du milieu professionnel
    -Communiquer au sein de l'école afin de mieux faire connaître l'entreprise et ses missions

Formations

  • ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires)

    Nancy 2017 - 2018 Master BIOMANE

    Approfondissement de mes connaissances en :

    - Biochimie alimentaires
    - Procédés alimentaires
    - Nutraceutique
  • Universität Hohenheim (Stuttgart)

    Stuttgart 2017 - 2017 ERASMUS sur un semestre portant sur :

    - Signaux cellulaire
    - Sûreté alimentaire
    - Nutrigénomique
    - Physique de l'aliment (colloïdes et émulsions)
  • ENSAIA

    Nancy 2015 - 2018 Ingénieur Industries Alimentaires, spécialisé en formulation
    -Connaissance de l'aliment et des ingrédients
    -Qualité (5S, six sigma, ISO9001)
    -Plans d'expériences (Logiciel NEMROD, Matrice CCD, Doehlert, Benhken)
    -Plan de mélange
    -Créativité Collective

    -Génie des procédés
    -Biochimie de l'aliment
    -Statistiques

Réseau