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Marie Claude BOILLEY

MONTPELLIER

En résumé

Avec une expertise en hôtellerie-restauration de 30 ans, je suis actuellement à la recherche d'opportunités en lien avec ce secteur d'activité et le développement touristique rural.

Titulaire d'une Licence professionnelle "Valorisation et gestion touristique des productions agro-alimentaire des territoires ruraux" et d'un Brevet de Technicien Hôtelier, mon parcours professionnel m'a permis d'acquérir des polycompétences : gestion administrative et comptable, management, commercialisation, ressources humaines.

La formation professionnelle m'intéresse fortement pour la transmission de mon savoir faire et savoir être dans ces secteurs d'activités.

Je suis également attirée par les nouvelles expériences touristiques telles que slow tourisme, tourisme expérientiel, eco-tourisme, tourisme durable.

Mes compétences :
Développement commercial
Communication évènementielle
Gestion comptable et budgétaire
Conduite et pilotage de projets
Valorisation et ingénierie touristique
Assistanat de direction

Entreprises

  • GET CARRIERES - Assistante comptable

    2015 - 2015

  • Appart'City - Responsable ADV

    Montpellier 2014 - 2014

  • Hôtel Mercure Montpellier Antigone - Directrice hébergement et commercial

    2007 - 2014 Hôtel de 114 chambres avec restauration et salle de séminaire
    Management des équipes Réception, Etages et Commercial (12 personnes)
    Gestion d’un projet « Qualité »
    Pilotage d’un projet de rénovation
    Gestion des achats - compte fournisseurs
    Création de supports de communication (utilisation d'Illustrator et de Photoshop)
    Développement commercial interne et externe

  • HOTEL MERCURE MONTPELLIER CENTRE - Assistante de direction

    1998 - 2007 Groupe hôtelier de 400 chambres
    Assistanat du Directeur Général
    Suivi et développement évènementiel golfique (4 années successives)
    Comptabilité + gestion ressources humaines
    PAO : Création de visuels, journal d'entreprise, flyers

  • Hôtel Mercure Lyon la Part Dieu - Réceptionniste - Econome - Assistant Maître d'Hôtel

    1984 - 1991 124 chambres avec restauration et salle de séminaires.
    Au sein de cette structure, j'ai pu développer une grande polyvalence.
    Réceptionniste : accueil téléphonique et physique des clients, gestion des réservations, facturation, suivi des débiteurs divers.
    Econome : gestion du service économat - suivi commande fournisseurs - tableaux de bord ratios
    Assistant Maître d'hôtel : accueil, facturation, mise en place et suivi des séminaires.

  • Hôtel Frantel Lyon La Part Dieu - Gouvernante

    1981 - 1984 Hôtel de 245 chambres avec restauration et salles de séminaire
    Encadrement équipe des étages (16 personnes) + service lingerie (4 personnes)
    Coordination du travail journalier
    Suivi de la productivité
    Formation du personnel

  • CHATSWORTH HOTEL(Eastbourne- UK) + SCHWEIZERHOF HOTEL (Berlin) - Serveuse

    1980 - 1981

Formations

  • Université Lyon 2 Lumiere

    Bron 2011 - 2012 Valorisation et Gestion Touristique des Productions Agro-Alimentaires des Territoires Ruraux

    mention B
    Stage de fin d'études effectué à la Chambre Régionale d'Agriculture Languedoc Roussillon.
    Pilotage de la 2ème édition "Les Trophées de l'Agritourisme 2012": recherche de partenaires, suivi du dossier, montage de la plaquette de présentation, mise en place de la remise des trophées.

  • Ecole Hôtelière Sidoine Appolinaire

    Clermont Ferrand 1977 - 1980 Brevet de technicien hôtelier

    Hôtellerie-restauration - mention TB

Réseau

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