Marie GAUMONT

En résumé

Entreprises

• Tipiak - Responsable qualité site

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2019 - maintenant

• Le Marin Vendéen - Responsable Qualité

  2017 - 2019

• Brioche Pasquier - Assistante Qualité

  LES CERQUEUX 2013 - maintenant Site de Fontenay le Comte (85): 100 employés
  Production de produits de panification sèche: croûtons, toasts et mini biscottes .
  
  Responsabilités:
  - Gestion de la sécurité alimentaire sur le site en lien avec la production: pilotage de l'HACCP (mise à jour documentaire, animation des réunions, gestion du CCP), Hygiène, verre et plastique dur, formations du personnel...
  - Audits et réclamations clients (Mc Donald, MDD);
  - Orchestration des certifications (IFS V6, BRC V7, Biologique) avec l'ensemble des services et interlocutrice des auditeurs;
  - Gestion des clients Industriels : support technique, rédaction des cahiers des charges, des fiches techniques;
  - Conformité produit, application des orientations produit du site dans ses objectifs de développement.
  - Métrologie (gestion et installation des équipements métrologiques;
  - Traçabilité: maintient et amélioration du système;
  ...
  

• Val Nantais Conditionnement - Assistante Qualité

  2012 - 2013 Remplacement congé maternité
  
  Le Val Nantais Conditionnement est une usine de la coopérative maraîchère Val Nantais spécialisée dans les salades prêtes à l'emploi (4ème gamme). Ces sachets destinés à la GMS sont majoritairement vendus sous la marque Bonduelle.
  
  Missions:
  Sécurité Alimentaire
  Mise à jour de l'HACCP.
  Réalisation d'audits internes (hygiène, verre...).
  Supervision et gestion du laboratoire d'analyse interne : plans de contrôle, méthodes d'analyse, rédaction des procédures, bilan hebdomadaire des analyses microbiologiques et organoleptiques.
  Supervision de la société de sanitation, application des actions correctives préconisées.
  
  Respect des exigences clients
  Diffusion des exigences clients par la mise à jour de la base documentaire.
  Gestion des réclamations clients et consommateurs (analyses des causes, définition des plans d'action....).
  Coordination des différents services pour le lancement des nouveaux produits.
  
  Système de management de la qualité
  Élaboration des rapports hebdomadaires et mensuels des objectifs qualité définis pour le site.
  Participation aux revues de performance mensuelles avec la directrice qualité Bonduelle.
  
  Sécurité
  Mise à jour du document unique.

• DLB Traiteur - Groupe Mix Buffet - Ingénieure qualité

  2012 - 2012 Stage de 6 mois
  
  Sujet: "Mise à jour de L’HACCP et qualifications de procédés."
  Actions: Rédaction de l’HACCP : Réalisation des diagrammes de fabrication, détermination des PrP selon l’ISO 22002-1, analyses des dangers, mise en place des PrPO et des CCP;
  Qualification des procédés de cuisson, refroidissement, décongélation, mise sous atmosphère modifiée…

• Biscuiterie Le Dréan - Animatrice Qualité

  2010 - 2011 Stage de 4 mois
  
  Sujet: "Mise en place d'instructions de travail pour le tri des biscuits (cuisson et conditionnement). Formation des personnes pour ce tri.
  Planification pour la fabrication de produits bio."
  
  Actions: Rédaction et mise en place de documents qualité (enregistrements, instructions,plan de contrôle), gestion des NC, audits internes/externe, formation opérateurs QHSE...

• LDHVet - Assistante responsable Qualité

  2010 - 2010 Stage de 3mois
  
  Sujet : « Évaluation des Contrôles Internes et Externes de la Qualité et propositions d’améliorations »
  Actions : Mise en place des contrôles externes de la Qualité, réalisation d’un programme pour le traitement des contrôles, définition des revues Qualité…

• SOCOMORE - Technicienne Contrôle Qualité

  Vannes 2009 - 2009 Stage de 2,5 mois
  
  Sujet : « Analyse des non-conformités récurrentes, recherche des causes et propositions d’amélioration »
  Actions : Formulation, métrologie, mesures suivant les normes NF, ASTM, ISO : viscosité, pH, point éclair, extrait sec, indice de volatilité, méthode NVR…

Formations

• Institut Sup Biotech (Villejuif)

  Villejuif 2009 - 2012 Expert en ingénierie des Biotechnologies
  
  Production et Qualité Agroalimentaire

• IUT

  Saint Nazaire 2007 - 2009 Bioprocédés

Réseau

• Aurélia STASSE

• Chloé JOUBERT

• Clément BABINOT

• Gautier MAIN

• Marie BESSIERES

• Marie FEYFANT

• Mathilde DAURES

• Monia MEDDAH

• Robert GAUMONT

• Vincent LAFAYE