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Marie GAUMONT

Saint-Aignan de Grand-Lieu

En résumé

Diplômée de Sup'Biotech Paris (Groupe IONIS), en tant qu'expert en ingénierie des biotechnologies avec pour spécialisation les métiers de la production dans l'industrie agroalimentaire, je suis actuellement Responsable Qualité au sein de l'entreprise Le Marin Vendéen.

Mes compétences :
Produits bio
Audit interne
Contrôle qualité
Analyses des risques QSE
Formation QHSE . Document unique. Outils méth
Qualification de process
Métrologie
Gestion des réclamation client
Excel
Pack office
Certification IFS/BRC/SQMS

Entreprises

  • Tipiak - Responsable qualité site

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2019 - maintenant

  • Le Marin Vendéen - Responsable Qualité

    2017 - 2019

  • Brioche Pasquier - Assistante Qualité

    LES CERQUEUX 2013 - maintenant Site de Fontenay le Comte (85): 100 employés
    Production de produits de panification sèche: croûtons, toasts et mini biscottes .

    Responsabilités:
    - Gestion de la sécurité alimentaire sur le site en lien avec la production: pilotage de l'HACCP (mise à jour documentaire, animation des réunions, gestion du CCP), Hygiène, verre et plastique dur, formations du personnel...
    - Audits et réclamations clients (Mc Donald, MDD);
    - Orchestration des certifications (IFS V6, BRC V7, Biologique) avec l'ensemble des services et interlocutrice des auditeurs;
    - Gestion des clients Industriels : support technique, rédaction des cahiers des charges, des fiches techniques;
    - Conformité produit, application des orientations produit du site dans ses objectifs de développement.
    - Métrologie (gestion et installation des équipements métrologiques;
    - Traçabilité: maintient et amélioration du système;
    ...

  • Val Nantais Conditionnement - Assistante Qualité

    2012 - 2013 Remplacement congé maternité

    Le Val Nantais Conditionnement est une usine de la coopérative maraîchère Val Nantais spécialisée dans les salades prêtes à l'emploi (4ème gamme). Ces sachets destinés à la GMS sont majoritairement vendus sous la marque Bonduelle.

    Missions:
    Sécurité Alimentaire
    Mise à jour de l'HACCP.
    Réalisation d'audits internes (hygiène, verre...).
    Supervision et gestion du laboratoire d'analyse interne : plans de contrôle, méthodes d'analyse, rédaction des procédures, bilan hebdomadaire des analyses microbiologiques et organoleptiques.
    Supervision de la société de sanitation, application des actions correctives préconisées.

    Respect des exigences clients
    Diffusion des exigences clients par la mise à jour de la base documentaire.
    Gestion des réclamations clients et consommateurs (analyses des causes, définition des plans d'action....).
    Coordination des différents services pour le lancement des nouveaux produits.

    Système de management de la qualité
    Élaboration des rapports hebdomadaires et mensuels des objectifs qualité définis pour le site.
    Participation aux revues de performance mensuelles avec la directrice qualité Bonduelle.

    Sécurité
    Mise à jour du document unique.

  • DLB Traiteur - Groupe Mix Buffet - Ingénieure qualité

    2012 - 2012 Stage de 6 mois

    Sujet: "Mise à jour de L’HACCP et qualifications de procédés."
    Actions: Rédaction de l’HACCP : Réalisation des diagrammes de fabrication, détermination des PrP selon l’ISO 22002-1, analyses des dangers, mise en place des PrPO et des CCP;
    Qualification des procédés de cuisson, refroidissement, décongélation, mise sous atmosphère modifiée…

  • Biscuiterie Le Dréan - Animatrice Qualité

    2010 - 2011 Stage de 4 mois

    Sujet: "Mise en place d'instructions de travail pour le tri des biscuits (cuisson et conditionnement). Formation des personnes pour ce tri.
    Planification pour la fabrication de produits bio."

    Actions: Rédaction et mise en place de documents qualité (enregistrements, instructions,plan de contrôle), gestion des NC, audits internes/externe, formation opérateurs QHSE...

  • LDHVet - Assistante responsable Qualité

    2010 - 2010 Stage de 3mois

    Sujet : « Évaluation des Contrôles Internes et Externes de la Qualité et propositions d’améliorations »
    Actions : Mise en place des contrôles externes de la Qualité, réalisation d’un programme pour le traitement des contrôles, définition des revues Qualité…

  • SOCOMORE - Technicienne Contrôle Qualité

    Vannes 2009 - 2009 Stage de 2,5 mois

    Sujet : « Analyse des non-conformités récurrentes, recherche des causes et propositions d’amélioration »
    Actions : Formulation, métrologie, mesures suivant les normes NF, ASTM, ISO : viscosité, pH, point éclair, extrait sec, indice de volatilité, méthode NVR…

Formations

  • Institut Sup Biotech (Villejuif)

    Villejuif 2009 - 2012 Expert en ingénierie des Biotechnologies

    Production et Qualité Agroalimentaire

  • IUT

    Saint Nazaire 2007 - 2009 Bioprocédés

Réseau

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