Mes compétences :
Audit qualité
Contrôle qualité
Gestion de la qualité
Hygiène
PMS
HACCP
Sécurité alimentaire
Expérience terrain
Certification AFNOR
inspectrice IFS
Entreprises
Eurofins Scientific
- Qualiticienne, Auditrice en hygiène et sécurité alimentaire
Nantes2018 - maintenant
E. Leclerc Bordeaux Chartrons
- Responsable Qualité
2009 - 2018Qualité
• Mise en place et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP et indicateurs qualité
• Suivi du système qualité (plan de contrôle, plan de prélèvements, audits)
• Gestion des non conformités et des réclamations
• Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
• Ouverture d’un nouveau magasin en 2014 : travail sur les plans, l’organisation pendant les travaux et le démarrage de l’activité
• Elaboration des listes d’ingrédients (INCO), relecture et validation de l’étiquetage
• Correspondante lors des audits et contrôles sanitaires.
• Déploiement et obtention de la Certification de Service - AFNOR en 2017
Sécurité
• Mise en place et suivi du Document Unique
• Suivi des formations
• Gestion des plans de prévention et protocoles transporteurs
2002 - 2004Vérification de la conformité des emballages des produits a marque distributeur Leclerc.
Elaboration des cahiers des charges avec les industriels
Création des listes d'ingrédients
Validation des B.A.T. des emballages.
BLEDINA, GROUPE DANONE
- Technicienne de laboratoire en microbiologie
