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Marine GODTSCHALCK

Paris

En résumé

Ancienne professionnelle de la commercialisation de produits (vente, achats, marketing produit), j'ai quatre ans d'expériences dans l'agroalimentaire, l'industrie et le high tech.
Depuis 2016, je me suis orientée vers l'Economie Sociale et Solidaire (ESS) en mettant mes compétences en communication et gestion de projet au service de projets à impact (lutte contre le gaspillage alimentaire, tourisme vert, restauration durable, agriculture urbaine et insertion sociale).
J'ai notamment pu développer des qualités de conductrice d'équipe et de développement de partenariats.
La mise en relation, la création et l'animation de communautés, physiques ou digitales, sont reconnues par mes partenaires professionnels.

Je suis un couteau-suisse capable d'évoluer dans un environnement changeant et international.

Compétences clés:
- Management d'équipe
- Gestion et développement de projet
- Gestion administrative et financière
- Communication physique et digitale
- Animation de communautés
- Mobilisation de bénévoles & recrutement de candidats
- Création de partenariats
- Organisation évènementielle et présence sur les salons, rencontres professionnelles
- Solide connaissances nutritionnelles et organoleptiques
- Marketing Produit & Opérationnel
- Sourcing et achats
- Négociation & relations fournisseurs
- Suivi production & stocks


Formations professionnelles: community building, animation en intelligence collective, HACCP, qualité, communication digitale, propriété intellectuelle, supply chain, design & packaging.

Forte de ce parcours, je suis actuellement à la recherche d'un poste dans le développement de projets à fort impact social ou environnemental.

Entreprises

  • Nous Epiceries Anti-Gaspi

    Paris (75000) 2019 - 2020 Mission de 8 mois en auto-entrepreneuriat, conjointement à l'exercice de ma fonction de directrice de restaurant social.

    Les épiceries NOUS anti-gaspi sont un réseau d'épiceries solidaires qui luttent contre le gaspillage alimentaire en rachetant aux producteurs leurs invendus et en les proposant au public à des prix allant jusqu'à -40%.
    Une situation win-win socialement, éthiquement et environementalement que j'ai soutenu pendant 8 mois en développement les réseaux de communication digitale et en construisant de nouvelles communautés dans le cadre des ouvertures de magasins (Paris et Cherbourg en gestion).
  • Association Aurore - Directrice de restaurant d'insertion

    Direction générale | Paris (75000) 2018 - 2020 Restaurant d’Insertion YANKADI servant 700 repas hebdomadaires sur place et 6000 en livraison auprès des Centres d’Hébergement d’Urgence de Paris et sa banlieue.

    - Assurer le développement du projet et la relation avec les structures clientes ainsi qu’avec les partenaires
    - Piloter le budget, construire les bilans.
    - Encadrer l’équipe composée de 22 salariés en insertion, 2 chefs de cuisine, 3 encadrants techniques, 2 livreurs, 1 conseillère en insertion professionnelle et 1 coordinatrice logistique : assurer la gestion RH.
    - Organiser et gérer les imprévus liés à la production et à la livraison.
    - Accompagner les salariés dans leur projet d’insertion : 70% de sorties positives à ce jour.
    - Développer les partenariats et co-animer les communauté des Resto Passerelles et Ecotable.
  • Les Jardineries, LA PEPINIERE Espaces Collectifs, Montréal - Gérante de projet d'agriculture urbaine, restauration et chargée de communication

    Montréal (07110) 2018 - 2018 Revitalisation & agriculture urbaine, biergarten et lieu de spectacles

    - Prévoir un plan de communication (+6000 abonnés Facebook en 6 mois)
    - Assurer une présence au sein de la communauté en participant à des activités ou associations liées au secteur de l’agriculture et de la revitalisation urbaine.
    - Créer des partenariats : Laboratoire d’Agriculture Urbaine, Brasseries de quartier…
    - Recruter, Former et préparer les horaires du staff de 5 personnes et de 30 bénévoles.
    - Gérer les stocks de nourriture et alcools et passer les commandes.

  • La esquina - Chef de cuisine

    2017 - 2017 Chef de cuisine - La Esquina, Tlayacapan, Mexique. Novembre 2017
    El Arbol, El Remate, Guatemala. Février 2018
    Proposer un menu végétarien du jour et de saison.
    Gérer les approvisionnements et réaliser les préparations culinaires.
  • La Toubana - Barmaid et Serveuse

    2017 - 2017 Barmaid & Serveuse - Sacré soirée & A votre Service, Montréal, QC Mai - Déc 2018
    La Toubana Hôtel 4****, Guadeloupe. Fév. - Juillet. 2017
    Les Jardineries, Montréal, QC. Sept - Octobre 2016

    Accueillir les clients.
    Servir au restaurant gastronomique et lors de banquets, conférences, au plateau et à l’assiette.
    Préparer les cocktails : Pina, Mojito, Daiquiri, Ti punch, punch coco etc.
  • Gite du Plateau Mont Royal, Montréal -  Responsable communication et évènementiel

    2016 - 2016 Programmer et assurer le déroulement des animations pour l’auberge.
    Sélectionner des évènements dans Montréal pour les clients.
    Répondre aux avis Tripadvisor, Booking, Hostelworld.
    Sourcer de nouveaux partenaires
    Créer de jeux concours en partenariat avec le Festival du Nouveau Cinéma.
  • Intermarché - Acheteuse Chef de produit Traiteur

    Vert-le-Grand 2015 - 2016 Réaliser la veille concurrentielle et analyser les besoins consommateurs.
    Suivre la production et les stocks, anticiper les besoins.
    Sélectionner et construire les offres les plus rentables.
    Négocier avec les fournisseurs.
    Contractualiser : rédiger et adapter 170 contrats cadres en Français et en Anglais.
    Analyser la rentabilité des opérations.
  • Materiel.net - Assistante Achats & Marketing

    Limonest 2014 - 2015 - Assister les acheteurs dans les négociations 2015
    - Rédiger et adapter les contrats cadres 2015, en français et en anglais.
    - Rédiger les contrats d'application de prestations marketing et de coopération commerciale.
    - Suivre et solutionner les litiges fournisseurs.
  • Sage France - Ingénieure Commerciale Grand Ouest

    Paris 2014 - 2014 • Garantir et developper l'activité commerciale de la région Grand Ouest au sein de la division "Experts-Comptables".
    • Départements 18, 22, 29, 35, 37, 41, 44, 49, 53, 56, 85, relatifs à l'agence de Nantes
  • Groupe Sphère - Assistante Achats Matières Premières

    2013 - 2013 Sphère est un industriel leader sur son marché de sacs poubelles et emballages, fournisseur de Carrefour.

    Objectifs : Achats de polyéthylène pour la production plastique des 14 usines Françaises et Européennes.

    Compétences developpées :
     Veille du marché : Anticiper les variations de prix de matières premières. Outils Platts et ICIS.
     Suivi production et stocks : Suivre la productivité des usines, leurs stocks et anticiper leurs besoins.
     Aide à la décision : construire des outils d’aide à la décision.
     Négocier les conditions contractuelles d'achat.
     Reporting : Faire état de la situation aux directeurs et être force de proposition.

    Utilisation quotidienne de l’anglais et de l’espagnol (équipes et fournisseurs).

    ++ FORMATIONS SUIVIES : Merchandising, Qualité, Supply chain, Propriété Intellectuelle, Design, Packaging.

    Références sur demande.
  • Mémoire de recherche - Les politiques d'achats, un vecteur de diffusion de RSE: le cas de la grande distribution.

    2012 - 2013
  • Carrefour - Chef de Produit, Category Manager FR & Espagne

    Massy 2012 - 2012 Direction Non Alimentaire Maison.

    Objectifs: Développer et suivre les gammes permanentes et saisonnières, assortiments Cuisine puis Décoration.

    Compétences développées :
     Achats : Gérer un assortiment de produits, du sourcing à la mise en marché. Construire un mix produit adapté.
     Négociation : Garantir les négociations et les relations fournisseurs, suivre les contrats et les performances.
     Merchandising : Réaliser les plans (logiciel Spaceman), les logiques d’implantation, redéfinir une signalétique adaptée.
     Marketing : Veiller, suivre les tendances. Créer les packagings, les catalogues et opérations promo.
     Stratégie : Elaborer la stratégie et suivre ses résultats.

    Utilisation quotidienne de l’anglais et de l’espagnol (équipes et fournisseurs).

    ++ FORMATIONS SUIVIES : Merchandising, Qualité, Supply chain, Propriété Intellectuelle, Design, Packaging.

    Références sur demande.
  • Adecco - Chargée de recrutement

    Villeurbanne 2010 - 2010
     Portefeuille de 30 comptes clés.
     Publications sur les job-boards
     Sourcing,Présélections et entretiens.
  • Salons de l'étudiant, Orchestra, Go Sport - Commerciale

    2008 - 2012 Depuis 2009, dix Experiences Commerciales réussies :
     Librairie des Salons de l’Etudiant : Dépassement des objectifs commerciaux sur les 6 salons.
     Go Sport : Meilleure vendeuse de cartes fidélité de la semaine 27.
     Orchestra:3 CDD puis remplacement responsable.

    Références sur demande.
  • Trois ans d'experiences terrain: Marché Plus, Champion, Carrefour Market, Super U - Employé Commercial en Magasin

    2008 - 2012 Entre 2008 et 2011, cinq Expériences Terrain en magasin :

     Relations clients et fournisseurs (commerciaux), Mise en rayon, Gestion des stocks, Commandes, Caisse.

    - 3 ans d’expériences terrain en Grande Distribution: ces expériences m'ont permis de comprendre les contraintes des magasins ce qui m'a permis, une fois au siège de Carrefour, de façonner l'offre (packaging notamment) afin de rentabiliser l'espace et de faciliter le travail des employés de rayons, par exemple.

Formations

  • Universidad Fransisco De Vitoria (Madrid)

    Madrid 2010 - 2011 Bac +3

    Bac +3, Bachelor Management & Marketing, 100% en espagnol
  • Ecole Supérieure De Gestion

    Paris 2008 - 2013 Master Commerce International

    Bac +5, Master II of International Business, formation axée commerce international, 100% en anglais.

Réseau

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