Stagiaire de direction au sein de la résidence des Dagueys (ehpad + résidence services) à Libourne
Mes compétences :
Gestion de la relation client
gestion pôle cuisine
regles HACCP
Relation fournisseurs
Management du personnel
Entreprises
ehpad
- Chef de cuisine
2016 - 2019Chef gérante de cuisine (norme haccp, menu, régime, commandes, fin de mois, personnel,...)
ehpad
- Cuisinière
2013 - 2015
centre hospitalier de saintes
- Cuisinière en collectivité
2011 - 2012
Olivier Darmon Consultants
- Consultante en transport
2006 - maintenantCabinet conseil spécialisé dans l'organisation et le développement des transports publics de voyageurs.
Création et restructuration de réseaux de transports en communs et/ou de voyageurs:
- Restucturation du réseau de bus de l'agglomération de Martigues
- Création du réseau de bus de Toul
- Analyse de l'enquête origine/destination, renforcement des lignes et création de nouveaux horaires pour le réseau de bus du département de l'Eure
- Restructuration du réseau de bus de Saclay
- Réponse à l'appel d'offre pour une étude d'aménagement et d'extension des transports collectifs de Chateaudun
Voies navigables de France
- Stagiaire
BETHUNE2005 - maintenant- Analyse du transport fluvial de marchandises en Champagne-Ardenne et Aisne sur le petit gabarit, avec enquête terrain.
- Création d'un diagnostic territorial sur l'avenir du transport fluvial sur le petit gabarit (Freycinet).
EREA
- Chargée d'études
2004 - maintenantBureau d'études environnement, urbanisme et transport.
mission: mise en compatibilité des documents d'urbanisme pour la Ligne à Grande Vitesse entre Agoulême et Bordeaux (client: Réseau Ferré de France).
GIP des Hauts de Garonne
- Stagiaire
2003 - maintenantGroupement d'intérêt Public des hauts de Garonne
mission: étude du pilotage de l'opération de renouvellement urbain du quartier Libération à Floirac (33)
ARTOTEC
- Stagiaire
2002 - maintenantCabinet d'architecte-urbaniste
- Etudes des Zones d'Aménagement Concertées de Mérignac Mondésir (réhabilitation d'un centre ancien) et de Cenon Pont Rouge (opération de renouvellement urbain)
- diagnostics de ZAC: retouche de plan, création de profil d'aménagement, état des lieux