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Marion DE REKENEIRE

NUITS-SAINT-GEORGES

En résumé

Bonjour et bienvenue sur mon profil,

OUVERTE À DE NOUVELLES OPPORTUNITÉS, région PACA.

Diplômée d'un master agroalimentaire - qualité et sécurité des aliments - j'acquière ma 3ème année d'expérience.
Spécialisée en normes et hygiène alimentaire, capable de gérer un SMQ d'une entreprise.

Après avoir développée mes compétences en IAA (boulangerie SOUFFLET) au sein d'une petite équipe qualité, je travaille actuellement pour plusieurs groupes majeurs de l'agroalimentaire (McCain, MoyPark, Florette, Martin Brower, Cargill, East Balt, Lambweston, Friesland Campina, Dawn Meats).
Mon métier actuel chez ATCQ demande beaucoup de déplacements. Ainsi, je prends goût à découvrir chaque partie de notre territoire Français.

Collaboratrice dynamique, autonome, organisée et pédagogue, je suis investie dans mes missions comme je peux l'être dans mes activités personnelles.

Mes compétences :
Sécurité alimentaire
HACCP
Normes Qualité (IFS, BRC)
Méthanisation
Audit, conseil
Expert produit
Audit
Restauration

Entreprises

  • G.I.E ATCQ France - Conseillère Qualité

    2015 - maintenant ATCQ est un GIE européen, créé & financé par les fournisseurs historiques de chez McDonald's : Cargill, Dawn Meats, East Balt, Florette, Friesland Campina, Lambweston, Martin Brower, McCain et MoyPark.
    ATCQ France regroupe 6 conseillers, répartis sur l'ensemble du territoire.
    Mon secteur : Nord-Est.

    Mes missions / Journée type :
    - Démarchage de près de 250 restaurants McDonald's (prise de contact et organisation planning) afin d'assurer les visites sur le secteur Nord-Est
    - Audit produits : évaluations des produits bruts fournisseurs sur leur apparence, leur texture et leur goût & évaluation des produits finis selon les normes qualités McDonald's
    - Audit cuisine : check-up des équipements cuisine et observation des procédures afin d'identifier les écarts constatés avec les exigences réglementaires et les exigences McDonald's
    - Formation/conseil : accompagnement du personnel (équipe de gestion) sur la gestion et qualité produits
    - Rédaction et envoi d'un compte-rendu de visite.

  • Neuhauser - Alternante Qualité

    2014 - 2015 Réalisation & participation d'audits (IFS, BRC, audits clients, audits croisés, audits internes)
    Suivi du système qualité, HACCP, indicateurs hygiène & nettoyage
    Gestion des réclamations
    Tests de traçabilité
    Mise en place de procédures, consignes, enregistrements, notes de communication
    Formations du personnel sur le terrain (opérateurs sur ligne, stagiaires, nouvels embauchés)

    Formations suivies : BRC V7, risques des matières premières, malveillance, SST, ISO 50 001

  • Spaghettihouse - Serveuse en restauration

    2012 - 2012 Serveuse en restauration - Londres

  • Coopérative Agricole de Juniville (CAJ) - Saisonnière

    2010 - 2013 Poste saisonnier : juillet-août des étés 2010, 2011 & 2013

    Réception & échantillonnage de matières premières
    Missions administratives
    Nettoyage

Formations

  • ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

    Lille 2013 - 2015 Master Agroalimentaire, spécialité Qualité & Sécurité des Aliments

    - Projet de création d'entreprise (ovo-produits)
    - Mémoire de fin d'études : la méthanisation agricole.

  • ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

    Lille 2013 - 2015 Master obtenu avec mention.
    Mémoire de fin d'études : la méthanisation agricole.
    Projet de création d'entreprise (en collaboration avec une entreprise d'ovoproduits belge).

  • Université Reims Champagne Ardenne (Reims)

    Reims 2010 - 2013 Licence de Biologie

    Biochimie, Terre & Environnement - spécialité Biochimie

  • Université Reims Champagne Ardenne

    Reims 2010 - 2013 Mémoire bibliographique de fin de licence : L'implication du bisphénol A (BPA) dans le diabète de type II

    Obtention du C2I (Certificat Informatique & Internet).

  • Lycée Pierre Mechain

    Laon 2006 - 2009 Avec mention

Réseau

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