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Marion DESREUX

LILLE

En résumé

Sociable, Dynamique et Souriante, je suis une personne très spontanée.

Je pratique depuis mes 5 ans ma plus grande passion qu'est l'équitation.

Langues: Français, Anglais (TOEIC: 690), Espagnol, Italien, Chinois (quelques notions)
Informatique: Suite Office, Business Object, StoryLine.
Dispose du Permis B (2006) et Permis A (2008)
Equitation niveau Galop 7.

Entreprises

  • SALAD & CO - Acheteuse Non Alimentaire

    2017 - maintenant CDI Janvier 2017 à aujourd'hui - Villeneuve d'Ascq

    Missions:
    Relation Fournisseurs
    Optimisation des achats Non Alimentaire
    Sourcing et Appels d’offres
    Commande du matériel des futurs restaurants
    Formation des nouvelles équipes au métier Adjoint produit

    Missions annexes Assistante Achats Alimentaires
    Gestion des appros régulières et litiges
    Référencement dans la base de données
    Changement de Gamme
    Volumes prévisionnels

  • Salad & Co - Chef de Projet

    2015 - 2017 CDI Janvier 2015 à aujourd'hui - Villeneuve d'Ascq

    Missions:
    Mon expérience terrain dans l'entreprise m'a donné assez de hauteur pour diriger plusieurs projets Enseigne comme:
    - la mise en place de différents évolutions informatiques
    - projets organisationnels (AO de nouveau matériel, commandes automatiques, envoi / mail, dysfonctionnements du référencement...)
    - écriture des process' et formations
    - l'aide à l'élaboration des nouveaux formats de restaurants pour les prochaines ouvertures

  • Salad & Co - Adjointe de Direction Produit

    2013 - 2014 CDI Octobre 2013 à Décembre 2014 - Lomme

    Missions:
    Gestion des commandes alimentaires & non alimentaire, logistiques associées, analyse de marge, passion produit, relation Fournisseurs.
    Respect des normes HACCP, responsable de la qualité au sein du restaurant, suivi des impératifs garantissant l'hygiène du restaurant.

    Animation de service accueillant en moyenne 300 clients grâce à en moyenne une douzaine d'employés

  • Salad & Co - Assistante achat & logistique

    2011 - 2011 Stage Mai-Septembre 2011 - Villeneuve d'Ascq

    Mission: L'expansion du concept en vue, une prestation logistique est envisagée: étude de marché, Cahier des charges, interface référentielle et bien sûr appel d'offres sont à mettre en place afin de préparer le dossier.

  • Salad & Co - Adjointe de direction Frais Généraux

    2011 - 2013 CDI Octobre 2011- à Octobre 2013 - sur les restaurants de Villeneuve d'Ascq & Lomme

    De 2011 à Juillet 2012, j'occupais le poste en 4/5 car en parallèle de ma dernière année d'étude.

    Missions:
    Gestion de flux des articles non alimentaires consommables, non consommables; et des interventions techniques indispensables au fonctionnement du restaurant.

    Animation de service accueillant en moyenne 300 clients grâce à une douzaine d'employés.

  • Flunch italie - Assistante Logistique

    2010 - 2010 Stage Juillet-Août 2010 - Turin
    Mission: Remise en état de la base de données articles, produits ainsi que de la logistique via un nouveau prestataire, afin de permettre une bascule informatique.
    Le nouveau Logiciel de référencement étant plus exigeant et permettant un contrôle plus poussé, il était impératif de renseigner plusieurs champs tels que les fournisseurs et Distributeurs, les prix et conditionnements associés aux articles, le Contrat date de sortie, le poids net de chacun des articles...
    La bascule mise en place en Septembre 2010 s'est effectuée sans problème.

  • Salad & Co - Assistante Achats

    2009 - 2009 Stage Juillet-Août 2009 - Villeneuve d'Ascq
    Ce dernier a été 2 mois reconduit d'un CDD en Centrale, puis d'un CDI en restaurant.
    Mission: Durant la phase de création de l'enseigne, il a fallu émettre différents appels d'offre, effectuer des échantillonages ainsi que des tests produits afin d'établir les gammes.
    Les fournisseurs sélectionnés, une étape incontournable arrive: le référencement total de l'enseigne.

  • La Voix Du Nord - Vendeuse

    2008 - 2008 Stage Juillet-Août 2008 - Wissant
    Mission: Tournée de 200kms sur la Côte d'Opale afin d'approvisioner une dizaine de campings. But: mettre à disposition chacune des editions du Journal.

Formations

  • ISEG

    Lille 2007 - 2012 MBA Marketing & Business School

    Formation orientée sur la gestion générale d'entreprise (comptabilité, marketing, logistique, RH, expansion internationale, English business, droit...)

  • 2007 - 2011

Réseau

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