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Marion HERY

SAINT GERMAIN EN LAYE

En résumé

Jeune diplômée de l’École Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Bordeaux en spécialisation Alimentation Nutrition Santé, je suis à la recherche d’une nouvelle expérience professionnelle en R&D.

Les stages, effectués au cours de mon cursus, m'ont permis d'appréhender différents domaines: la transformation fromagère, l'épidémiologie nutritionnelle et le développement produit. J'ai ainsi pu acquérir, par ces différentes expériences: rigueur, efficacité, autonomie, polyvalence, organisation et réactivité. Travail en équipe et sens de l'écoute ont également fait parti de mon quotidien.

Enthousiaste et déterminée, je désire aujourd'hui continuer ma carrière professionnelle en développement produit et m’investir pleinement au sein d’une équipe dynamique où l’innovation est au cœur des valeurs de l’entreprise.

Mes compétences :
Technologie Alimentaire
Microsoft Office
Analyse de marché
Conduite de projet
Développement produit
Analyse sensorielle
Benchmarking

Entreprises

  • Brenntag SA - : Assistante Ingénieur Formulation Agroalimentaire

    2016 - 2016 Promotion du Portfolio Brenntag lors d’un « Customer Day » : Mise en œuvre d’ingrédients dans des applications définies selon les tendances alimentaires en vue d’une journée clients

    • Etude de marché et analyse des tendances alimentaires via la plateforme Innova
    • Benchmark des 11 applications (mousse de légumes, cream cheese, steak végétal, frites et tempura de légumes, sauce barbecue, panna cotta, yaourt en barre, muffin et cookie, bonbon gélifié)
    • Mise en application des matières premières (amidons, fibres, protéines et hydrolysats) et étude de leurs propriétés
    • Elaboration des recettes et conduite des essais
    • Réalisation d’analyses sensorielles
    • Formalisation des résultats

  • University of Leeds - Second Relecteur

    2015 - 2015 Conduite d’une revue systématique : Influence des habitudes alimentaires à l’enfance et l’obésité future

    • Mise en place d’une méthodologie claire et reproductible
    • Définition des critères d’éligibilité
    • Identification des publications selon ces critères
    • Vérification de la validité des publications

  • Thierry et Sophie Perez, chevriers-fromagers - Stage ouvrier

    2014 - 2014 Découverte de l'univers agricole

    * Responsable de l'alimentation du troupeau
    * Aide à la traite

    * Transformation fromagère (production artisanale de fromages à pâte molle) ;
    * Analyse de la production laitière, ses enjeux, ses résultats et ses moyens
    d'améliorations

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