Marion MENTEC

En résumé

Entreprises

• GE Activy - Animatrice QHSE

  2019 - maintenant

• Cité Marine - Contrôleuse Qualité

  2018 - 2018 Préparation des témoins de dégustation et des échantillons pour analyse.
  Contrôle à réception des matières premières (poissons et pommes de terre)

• Charcuterie du Blavet - Assistante Qualité Sécurité Environnement

  2017 - 2018 Mise à jour du DUERP
  Suivi du fonctionnement de la station de pré-traitement
  Préparation et participation aux audits
  Mise à jour de l’analyse des risques alimentaire
  Réponse aux services vétérinaires et aux clients
  Mise à jour du plan d’action d’amélioration continue et suivi des actions
  Mise en place du pilotage des services par tableaux de bord
  Gestion documentaire
  Suivi des objectifs qualité

• Charcuterie du Blavet - Alternante QSE

  2016 - 2017 Mise à jour de l'HACCP et mises en place des actions pour l'implication et le respect des consignes par le personnel
  Mise à jour du DUERP
  Gestion du service qualité au quotidien : contrôles, inspections, réponse aux réclamations clients, gestion des non-conformités, ...

• Laiterie de Kerguillet - Assistante qualité

  2013 - 2016 gestion des contrôles qualité quotidien, mise en place et amélioration du système qualité, création
  d’étiquetages, audit MDD, suivi du dossier de PMS, certification biologique, rappel-retrait, traçabilité,
  gestion des non-conformité, respect des BPH, réclamations clients, rédaction de procédures et autres
  documents qualité, mise à jour du plan HACCP, exportation à l’étranger de produits, R et D, achats

• La ronde Bretonne (Biscuiterie) - Agent de conditionnement

  2013 - 2013 : agent de conditionnement à la Biscuiterie « La Ronde Bretonne » à Bubry (56)
  Stages :

• Laiterie de Kerguillet - Stagiaire Qualité

  2012 - 2013 15 semaines
  · Mission :Mise en place d’une démarche d’assurance qualité en veillant à la conformité des produits
  fabriqués,
  · Activités : affichage des consignes de BPH, communication du plan de de nettoyage/désinfection, création
  d’enregistrements pour la traçabilité et le respect des process, rédaction d’instructions de travail et de
  procédures qualité, mise en place de la gestion de la métrologie et de la maintenance, formalisation des
  dégustations, , carte de contrôle des poids des PF

• Régalette - Stagiaire Qualité

  2012 - 2012 10 semaines
  Mission : participation aux contrôle-qualité quotidiens et mise à jour des instructions de travail de
  production pour la documentation qualité

Formations

• Centre De Formation Professionnelle CESI Brest

  Brest 2016 - 2017 Titre II

• IUT De Lorient

  Pontivy 2012 - 2013 Licence professionnelle

• IUT De Lorient

  Lorient 2010 - 2012 DUT
  
  * Compétences acquise en procédés, microbiologie, biochimie, environnement, électricité et automatisme,
  chimie, transferts thermiques et de matières, économie, communication écrite et orale, législation
  * Projet : Etude de la fabrication de la mozzarella et des contrôles qualité associés (dossier technique). ;
  * Projet : Production de 2-heptanone (arôme de roquefort) en bioréacteu

Réseau

• Alban FRANCO

• Anais MÉTAIRIE

• Aurore LAVENNE

• Céline FERRARI

• Houeida BOUGH

• Marie-Laure DUHAMEL

• Pauline WALCZAK

• Servane ANSELMO