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RESIDENCE TETE D'OR
- Chef de Cuisine
2015 - maintenant
RESIDENCE de STANDING située dans le 6ème arrondissement de LYON, près du Parc de la TETE D'OR, ouverte en Juin 2015
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Terres de Truffes
- Chef de de cuisine
2009 - 2014
Restaurant/boutique situé à la MADELEINE dans le 8ème à PARIS (spécialisé dans la truffe), mon épouse étant la directrice de l'établissement
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L'ORANGER
- RESPONSABLE & CREATEUR
1994 - 2008
Structure de 3 restaurants
- GASTRO
- PLATS du JOUR
- PIZZERIA
Création avec mon épouse CHRISTINE (major de promotion de l'Institut Paul BOCUSE)
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PARISOT
- Responsable BUREAUTIQUE du GROUPE
Saint-Loup-sur-Semouse
1981 - 1992
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HERMES Paillard International
- Chef de PROJET
1975 - 1980
