Après 22 années d'expériences dans la meunerie avec différentes responsabilités : Qualité, Formulations blés et farines, Sécurité Alimentaire, Station de mélanges des farines - Ensachages et plannings de production, je travaille maintenant en temps partagé pour le groupement d'employeurs IDEES dans différentes entreprises agro-alimentaires ou non.
Je suis responsable de la mise en place des systèmes de Management de la Qualité qui diffère selon les entreprises. Mes compétences et expèriences me permettent de mettre en place des systèmes efficaces adaptés spécifiquement à la taille des entreprises.
Mes compétences :
-Etablissement des plans de contrôles, cahiers des charges et fiches techniques. Rédaction des mentions légales d'étiquetage.
-Optimisation des formules blés et farines de par une bonne connaissance meunière.
-Assurer et faire assurer la qualité et le contrôle des produits fabriqués et des matières premières, le tout en stricte conformité avec la législation en vigueur.
-Mise en place,entretien et amélioration des systèmes de Traçabilité et de Sécurité Alimentaire : Maîrise des référentiels HACCP,ISO 9001 version 2000 et ISO 22000.
-Gestion des fiches de non confomité.
-Gestion des audits internes,clients et fournisseurs du site.
-Assurer la production de farines en respectant les objectifs définis de rendement,qualité,coût et délai en veillant au bon fonctionnement des outils avec le souci permanent de la sécurité des personnes.
-Gestion des plannings de production: De la commande des blés à la livraison de farine chez les clients.
-Animer les équipes en assurant le respect scrupuleux du règlement intérieur tout en veillant à l'établissement et au maintien des bonnes relations humaines.
Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Contrôle qualité
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Synthèses
Traçabilité