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Mathieu BLANC

LYON

En résumé

Jeune homme avec de l'ambition .
J'essaye de tirer le meilleur de tous les différents établissements dans lesquels j'ai pu travaillé
Je suis curieux ,

Mes compétences :
Rapide
Souriant
Curieux

Entreprises

  • La Closerie Des Lilas - Second De Cuisine

    2013 - maintenant

  • The Winery (Sydney) - Second de cuisine

    2013 - 2013 Gestion de cuisine en Australie
    Gère l'équipe breakfast , du lunch et dinner
    Gestion inventaire et stock

  • La Brasserie (Sydney) - Chef de partie

    2012 - 2013 Restaurant français a Sydney mise en place service du soir
    Gestion de commande du garde manger
    Création de nouvelles entrées

  • Le Jardin du Cap - Second de cuisine

    2011 - 2012 Restaurant Semi-gastronomique
    Responsable des commandes
    Gestion d'une petite équipe

  • l'Auberge Provençal - Chef de partie

    2010 - 2011 Mise en place entrée et dessert
    Aide aux commandes le chef

  • L'Oursin - Commis de Cuisine

    2009 - 2010 Mise en place des postes
    Préparation et élaboration de produit brut de la mer

  • Le Figuier Saint Esprit - Apprentis

    2008 - 2009 Apprentissage

  • Chez Daniel - Apprentis

    2008 - 2008 Apprentissage

  • Eden Casino le Méridien - Apprentis

    2007 - 2008 Apprentissage

Formations

Réseau

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