Professionnel avec dix ans d’expérience en restauration commerciale j’ai commencé ma carrière en relevant le challenge d’être entrepreneur.
J’ai ensuite développé mes compétences et construit mon parcours au sein d’établissements diversifiés à des stades de développement distincts. Ceci m’a conduit à devoir répondre à une multitude de problématique dont les enseignements me nourrissent aujourd’hui.