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Mathieu FONDREVELLE

Rennes

En résumé

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Entreprises

  • DIANA - Assistant contrôle qualité

    Rennes 2014 - maintenant - Responsable du contrôle et de la libération des produits transformés de fruits et légumes
    - Management : Equipe laboratoire ( 3 personnes )
  • Beauvallet - Site Amural Productions - Responsable qualité

    2011 - 2014 - Responsable de la qualité des produits et du packaging, dans le respect des normes réglementaires, des cahiers des charges clients et des directives «groupe» 
    - Gestion du système documentaire d'assurance qualité, sécurité, (HACCP, DU, systême qualité basé sur ISO9001)
    - Mise en place et animation des formations liées à la qualité
    - Management: Équipe qualité (2 personnes) – Équipe de nettoyage (4 personnes)
    - Gestion des réclamations clients et fournisseurs
  • Picard - Technicien qualité

    2006 - 2011 - Responsable de la qualité organoleptique et physico-chimique de la gamme entrée-traiteur. Gestion des libérations, réclamations, refus.
    - Rédaction des documents qualités (fiche technique, cahier des charges)
    - Apport d’appui technique au service Développement Produits
    - Formateur hygiène qualité auprès des magasins

Formations

  • Université Louis Pasteur (Strasbourg)

    Strasbourg 2004 - 2005 DESS Controle qualité des produits alimentaires et de santé

    - Composition des aliments et techniques d’analyses organoleptiques, physicochimiques et microbiologiques
    - Etude des réglementations et législations
    - Etude des normes, des méthodes d’assurance qualité, des techniques d’analyse de risques, des certifications

Réseau

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