Dynamique, volontaire, inspiré et investi. Je mets un point d'honneur à réaliser les projets qui me tiennent à coeur et auxquels je crois.
Mes compétences :
Pubs
Banquets
Restaurants
Brasseries
Entreprises
SAS GENIFRE , GENIFRE TRANSACTIONS
- Responsable Commercial Vente de fonds de commerce
La Bernerie-en-Retz2016 - maintenantAgent commercial dans la vente de fonds de commerce.
Formation interne de 5 jours pour un début d'activité début Octobre 2016.
la rafale
- Gérant
2013 - 2016Responsable d'établissement « La Rafale », à Granville intra-muros, la Haute Ville
Gestion d'une licence IV en bar/rhumerie/cocktail
Reprise concluante d'un bar dans le quartier historique, avec 3 bilans comptable
Objectif de la vente : retrouver, partager et avoir du temps avec ma compagne.
Le black bird
- Responsable barman
2012 - 2013Responsable barman au « Black Bird », à St-Lô (Directeur : Mr Bodineau E.)
Travail de nuit dans un bar/pub en centre-ville, service en bar/pub/cocktail, entretien et
bon fonctionnement, encadrement, etc...
Le Petit Marais
- Responsable de Bar
2010 - 2012Responsable de bar de nuit :
-plannings du personnel
-commandes
-organisation de soirée
-accueil et service de la clientèle
-encaissement et gestion dd caisse
-gestion des stocks et des commandes
-etc...
Responsable barman au bar « Le petit Marais », à Nantes (Gérant : Mr Marquis J.)
Travail de nuit en plein centre, gestion du personnel, des commandes, des stocks, des horaires,
des DJ, des animations...
Casino Agon Coutainville
- Membre du Comité de Direction
2007 - 2010Membre du Comité de Direction au Casino d'Agon-Coutainville ( Responsable au niveau MAS (Machine à Sous), jeux traditionnels, restauration et bar.
Accueil de la clientèle, gestion du personnel, formation des croupiers Texas Hold'em Poker,
organisation de tournois de Poker...
2006 - 2007Formation MCD (Membre du Comité de Direction) interne et externe (CFPC)
Hold'em Poker au Casino d'Agon Coutainville
aux entrées, technicien MAS, caissier, chef de table, cuisinier, serveur.
bar « Hôtel de la Plage »
- Responsable & Barman
2004 - 2004Responsable et Barman au bar « Hôtel de la Plage », à Hauteville s /mer
Gestion des commandes, des plannings, accueil des clients, prises de commandes, organisations de soirées, concerts, etc...
Juillet- Serveur en Bar, Brasserie au restaurant « Chez Maryvonne », à Hauteville s/mer
Août Accueil des clients, prises de commandes, service en salle, terrasse, et bar.
Restaurant Chez Maryvonne
- Serveur, barman
2000 - 2005
Formations
CFA Agneaux Groupe FIM (Agneaux)
Agneaux2005 - 2007BTS Hotellerie restauration option art culinaire et de la table
