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Mathilde GERBER

SCHÖNRIED

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • Molkerei Schönried - Responsable de fabrication

    2011 - maintenant Responsable des différentes étapes de la fabrication de fromages (culture des ferments, fabrication, affinage, suivi qualité)
    Chargée de conception et de développement de nouveaux produits (définition du produit, mise en place du procédé de fabrication, réalisation de tests et amélioration du produit, accompagnement de la phase de production)
    Mise en place de tableau de bords de gestion (qualité, production, maintenance) en vue d'une nouvelle certification

  • Molkerei Schönried - Assistante fromagère dans un atelier de fabrication (PPC, PPNC, PM)

    2010 - 2010 Réception du lait
    Aide à la fabrication, moulage, démoulage
    Affinage

  • ITAB - Chargée de mission

    2008 - 2010 Recensement des actions de recherche et d'expérimentation en agriculture biologique (AB)
    Animation et coordination de l'axe 1 "Renforcer et accompagner l’AB comme mode de production innovant et performant pour l’ensemble de l’agriculture" du Réseau Mixte Technologique développement de l'AB (RMT dev'AB)
    Organisation d'un colloque européen
    Mise en place d'outils de communication stratégique

Formations

  • ENILBIO

    Poligny 2010 - 2011 Licence professionnelle "Responsable d'atelier de productions fromagères de terroir"

    mention "très bien"

  • ESITPA

    Le Val De Reuil 2002 - 2007 Diplôme d'ingénieur en agriculture

  • Lycée Augustin Cournot

    Gray 1999 - 2002 Bac Scientifique

Réseau

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