LYON
RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT:
– Réaliser l'ensemble des essais en laboratoire R&D
– Améliorer des formules de bases pour les adapter aux attentes des clients
– Comparer des matières premières (sourcing)
– Travailler sur les propriétés physico-chimiques (pH, viscosité, texturomètres,...) et
organoleptiques (texture, goût, visuel, odeur) des produits
– Travailler sur la conservation microbiologique et physico-chimique des ingrédients et
produits finis
GESTION DU LABORATOIRE:
– Accueillir, encadrer et former du personnel au sein du laboratoire (stagiaires, visite
client,...),
– Assurer le "bon fonctionnement" du laboratoire
