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Mathilde PLUQUET

Paris

En résumé

Ingénieur de l'Industrie et des Mines, Chargée de Mission associée au pilotage de l'inspection des ICPE - Direction Générale de la Prévention des Risques - Ministère de l'Ecologie du Développement Durable et de l'Energie


Mes compétences :
Iso 9001
Approche processus
Document Unique d'Evaluation des risques
Gestion de production
HACCP
Achats
Iso 22000

Entreprises

  • METL-MEDDE - Ingénieur de l'Industrie et des Mines - Chargée de mission Formation Inspecteurs des ICPE

    Paris 2013 - maintenant

  • Délices de Guyane - Responsable Production et Qualité

    PARIS 13 2007 - 2011 PRODUCTION :
    - Encadrement d’une équipe de 7 personnes
    - Ordonnancement pour 105 références
    - Analyse des prix de revient/Statistiques de production
    - Achat des matières premières fraîches
    - Exploitation (gestion du stock produits finis, commandes clients)
    QUALITE/SECURITE :
    - Obtention de la norme ISO 9001-2008 en novembre 2010
    - Création du plan HACCP selon l’ISO 22000
    - Création du document unique
    DEVELOPPEMENT :
    - Nouveaux produits (punch passion, confit de gingembre, confiture de fleurs d’hibiscus…)

  • DAF (Direction de l'Agriculture et de la Forêt de Guyane - VCAT (Volontaire Civil à l'aide Technique)

    2005 - 2006

  • Groupe SOUFFLET - Chargée de mission Enquête qualité Blé 2005

    RENNES – FRANCE 2005 - 2005 Mise en place, suivi et analyse des résultats de l'enquête qualité blé
    Objectif : évaluer la qualité des blés afin de conseiller les moulins quant à leurs formulations de farine

    Mémoire : "L'enquête qualité blé : un outil d'aide à la décision pour la formulation des farines"

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