2011 - 2012Aux cotés du Directeur de l'ESAT, dans le cadre de ma formation, réalisation d'une étude sur la conjugaison des 2 missions d'encadrement socio-professionnel et d'équilibre économique des ateliers en ESAT.
Conserves France
- Responsable Production
Tarascon2008 - 2011- Production de produits appertisés en boites et bocaux verre
- Usine de Tarascon (13), groupe Conserve Italia
- Organiser une usine produisant 30 000 tonnes/an de légumes, sauces tomate, en boites et bocaux appertisés.
- Manager 130 collaborateurs (70 permanents et 60 saisonniers en campagne de légumes).
- Mettre en place une organisation performante dans une usine vieillissante.
- Définir un système de mesure de nos performances par le taux de rendement synthétique.
AGROLINE
- Coordinateur Industriel
2005 - 2007- Production de concentré de tomates appértisé
- Usine de Dakar (Sénégal)
- Organiser une usine produisant 4 000 tonnes/an de concentré de tomate appertisé.
- Manager 50 collaborateurs travaillant en 3x8 7jrs/7 et 2 cadres en production/maintenance & assurance qualité.
- Définir et mettre en place un système assurance qualité en Afrique.
- Démarrer une nouvelle ligne de conditionnement en sachets triplex.
DELIFRANCE AVIGNON
- Responsable Production
Ivry sur Seine2004 - 2005- Production de pains et viennoiseries surgelés
- Usine d'Avignon, groupe Grands Moulins de Paris
- Organiser 3 lignes produisant 22 000 tonnes/an de viennoiseries et pains surgelés pour la GMS.
- Manager 80 collaborateurs travaillant en 3x8 7jrs/7.
- Améliorer en continu le process, mettre en place les actions correctives nécessaires à sa maîtrise (ISO 9001).
- Etudier et mettre en place sur site le système GPAO groupe.
EURONUTRITION
- Responsable Station Expérimentale
2000 - 2003- Alimentation animale: Centre R&D de Sourches (72)
- Grpes Glon-Sanders, CCPA, Techna
- Organiser la production d’aliment et les essais technologiques sur l’usine pilote du groupe.
- Organiser la maintenance et les travaux neufs sur ce centre de 200 ha accueillant 4000 éleveurs/an.
- Animer les formations aux technologies de fabrication pour cadres et opérateurs du groupe.
SANDERS OUEST
- Responsable Production
1998 - 1999- Production d'alimentation animale
- Usine de Caen, Groupe Glon Sanders
- Organiser une usine produisant 150 000 tonnes/an d’aliments.
- Mettre les process en conformité à l’agrément européen des usines d’aliment (méthode HACCP).
SANDERS OUEST
- Responsable Assurance Qualité
1996 - 1997- Production d'alimentation animale
- Usine de Caen, Groupe Glon Sanders
- Définir et mettre en place un système AQ (réf.ISO 9002), dans le cadre de la stratégie définie par la Direction.
- Animer la politique qualité en pleine crise de “ vache folle ”.
