2005 - maintenantCampanile de Charleville-Mézières
Hôtel de 46 chambres, Champagne-Ardenne.
Respect et mise en place des normes et process du groupe, Ouverture ou fermeture de l'établissement.
Respect des budgets et de la performance de l'établissement.
Tenue et gestion complète de la réception :Accueil des clients, Services des petits déjeuners, service en salle restaurant, départs et encaissements du client, traitement du courrier administratif, traitement des réservations, prise en charge des appels téléphoniques, élaboration des devis et pro formats pour la clientèle séminaire, groupe, société, tenue de la comptabilité de l'entreprise, gestion des comptes débiteurs en collaboration avec la direction, gestion du personnel et de l'établissement, élaboration des plannings en cas d'absence de la direction, prise de décision directe. Mise en place d'actions commerciales, respect des normes et procédures HACCP. Suivi administratif et comptable de l'établissement.
HOTEL CAMPANILE
- Adjoint de direction
2004 - 2005Campanile de Gennevilliers-Barbanniers
En qualité d'adjoint de direction; hôtel de 115 chambres; Paris Nord.
Management, réception, gestion des débiteurs, service en salle, élaboration de planning, Yield Management.
Casino de Forges-les-Eaux
- Chef de rang
2004 - 2004
MARC VEYRAT ANNECY
- Stage de BTS
2003 - 20033 macarons, 20/20 au Gault et Millau.
Franco-britannique Hôtel
- HOTEL WESTMINSTER
2003 - 2003Service pour le sommet présidentiel
Franco-britannique Hôtel Westminster au Touquet.
