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Geoffroy BERRIER

LYON

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Lyon ainsi que le résultat des européennes dans le Rhône.

En résumé

Le fils conducteur étant le PRODUIT j'ai pu naviguer entre Georges Blanc, Yannick Alleno, Guy Martin et maintenant Anthony Bonnet

Mes compétences :
Pi Electronique, La Fourchette
Microsoft Word, Excel
Fidelio, Vega
Restauration
Luxe
Gestion de la relation client
Développement commercial
Rigueur

Entreprises

  • Cour des Loges - Responsable des restaurants

    2016 - maintenant

  • Terroir Parisien Brongniart Yannick Alleno - Directeur de restaurant

    2015 - 2016

  • Cristal Room Baccarat par Guy Martin - Directeur d'exploitation

    2014 - 2015

  • Le Splendid, Georges Blanc - Directeur d'Exploitation

    2008 - 2014 www.georgesblanc.com

    • Garantir la qualité et le bon déroulement du service et de la cuisine selon les critères de Mr Blanc
    • Encadrement et ressources humaines du personnel de salle, de cuisine et de plonge
    • Supervision de la cuisine, de la carte et des menus du jour
    • Gestion générale : ratios des différents services
    • Gestion de la cave : 60 références
    • Relation Fournisseurs et Prestataires
    • Développement des partenariats extérieurs : Agence de conciergerie, Journées du patrimoine, Visites culturelles
    • Communication : clients, presse, agences, réseaux sociaux…
    • Gestion des différents projets pour l’établissement (rénovation, travaux, évolution du site…)

  • Tarte Tropézienne Traiteur - Responsable d'épicerie fine, salon de thé, restaurant, cave à vins

    2008 - 2008 http://www.tarte-tropezienne.com
    * Mise en avant d'une nouvelle gamme de produits de luxe ;
    * Développement de différents services : vente à emporter, relations avec les Hôtels et Restaurants ;
    * Gestion des différents points de vente
    * Planning du personnel : 20 personnes ;
    * Recrutement, Formation aux différentes techniques de vente

  • Hôtel Métropole*****, Restaurant L'Alban Chambon, Bar 19ème - Maître D'hôtel

    2007 - 2008 http://www.metropolehotel.com
    * Coordination des services du Bar 19ème et du Restaurant ;
    * Accueil des clients, Prise des commandes et Gestion des services ;
    * Planning du personnel : Restaurant et Bar 19ème : 10 personnes ;
    * Recrutement et Formation du personnel ;
    * Gestion des réservations et facturation ;
    * Gestion des groupes ;
    * Gestion de la Cave générale : Service Banquet, Restaurant et Bar 19ème ;
    * Gestion des ventes du Bar 19ème

  • L'Ancienne Auberge - Responsable de salle

    2004 - 2007 * Diriger le personnel de salle
    * Planning du personnel : 12 personnes ;
    * Recrutement, Formation du personnel ;
    * Gestion des réservations et facturation ;
    * Gestion des groupes (devis, organisation, facturation) ;
    * Développement de la rentabilité du restaurant ;
    * Gestion des stocks

  • Restaurant Georges Blanc - Chef de Rang

    2002 - 2003 http://www.georgesblanc.com
    * Assurer le bon déroulement du service
    * Encadrer le travail des commis ;

Formations

Réseau

Annuaire des membres :