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Maud LALLEMAND

COMPIÈGNE

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En résumé

Ingénieur Agroalimentaire (ENSBANA) de formation, après un début de carrière en analyse sensorielle, je suis maintenant spécialisée au développement produit en contexte international (produits secs chien - desserts glacés).

Mes compétences :
Food
Formulation
Product Development

Entreprises

  • PTC Nestlé (R&D) - Project manager

    2004 - maintenant Formulation de crèmes glacées.
    Project leader de développements avec des volets process et formulation.

  • R&D Nestlé Purina Petcare - Project leader

    2000 - 2003 Formulation :
    Acquisition d'expertises ingrédients

    Formulation à l'aide de différents outils en intégrant des contraintes nutritionnelles.

    Développement :
    Assistant puis chef de projets de développement de produits secs pour chiens.
    Assistance de l'opérationnel pour des challenges d'amélioration de la qualité.

  • CCFRA (UK) - HRO Sensory scientist

    1999 - 2000 Recherche, service, conseil et formation en analyse sensorielle pour l'industrie agroalimentaire.

Formations

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