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Maud LALLEMAND

COMPIÈGNE

En résumé

Ingénieur Agroalimentaire (ENSBANA) de formation, après un début de carrière en analyse sensorielle, je suis maintenant spécialisée au développement produit en contexte international (produits secs chien - desserts glacés).

Mes compétences :
Food
Formulation
Product Development

Entreprises

  • PTC Nestlé (R&D) - Project manager

    2004 - maintenant Formulation de crèmes glacées.
    Project leader de développements avec des volets process et formulation.

  • R&D Nestlé Purina Petcare - Project leader

    2000 - 2003 Formulation :
    Acquisition d'expertises ingrédients

    Formulation à l'aide de différents outils en intégrant des contraintes nutritionnelles.

    Développement :
    Assistant puis chef de projets de développement de produits secs pour chiens.
    Assistance de l'opérationnel pour des challenges d'amélioration de la qualité.

  • CCFRA (UK) - HRO Sensory scientist

    1999 - 2000 Recherche, service, conseil et formation en analyse sensorielle pour l'industrie agroalimentaire.

Formations

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