LA MOTTE DU CAIRE
J'ai pratiquer la cuisine durant 15 années en restauration 5 ans en extra sur Paris dans des restaurants et chez des traiteurs. Je connais la cuisine végétarienne, macrobiotique ,les fleurs et plantes sauvages comestibles ainsi que les algues. Dans ces divers domaines j'ai donné des cours et organisé des stages sur le terrain (plaines, montagnes,et Bretagne pour les Algues).
Après un voyage de 18 mois en Asie ou je me suis formé à la sculpture sur fruits et légumes j'ai décidé, de retour en France de vivre de cet ART.
Un article dans le magazine Thuryes m'a donné un coup de pouce pour lancer cette nouvelle activité en France.
Savoir sculpter et une chose, mais enseigner en est une autre.j'ai créer un cour à la portée des occidentaux.
Pas de formation renseignée
