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Maxence MAXENCE

Lyon

En résumé

Diplômé dun BTS Diététique et dun CAP Cuisine, jai décidé de mettre mes compétences de cuisinier au service de la diététique. Passionné de sport, jassocie toujours lactivité physique dans mon accompagnement. Notre bien-être repose à la fois sur la nourriture que nous décidons de mettre dans notre assiette et sur la façon dont nous bougeons au quotidien.

Mon parcours professionnel est atypique et ma personnalité sest enrichie des nombreuses rencontres faites toutes ces années. Cette expérience forgée au fil des années influence tous les jours ma prise en charge. Ma méthodologie se base sur des connaissances scientifiques et sadapte aux spécificités de chacun.

Entreprises

  • Maxence Déthune - Diététicien - Diététicien

    Lyon 2022 - maintenant

  • Le Bistrot du Potager - Chef de Partie

    Lyon (69000) 2021 - 2022

  • Reed MIDEM - Project Manager

    BOULOGNE BILLANCOURT 2013 - 2017 Au sein du Service Technique chez Reed MIDEM, je suis en charge de la gestion de la zone d'exposition pour le MIPCOM, le MIPIM et le MIPTV, nos principaux salons professionnels se déroulant à Cannes.
    J'accompagne nos clients de leur choix de décoration, au montage de leur stand.
    A la réception des projets de décoration, je suis également le garant du respect du Cahier des Charges Sécurité du Palais des Festivals. Je m'assure également du bon déroulement du salon, en mettant en place les moyens logistiques nécessaires pour accueillir les exposants et visiteurs.
    Au fil des salons, j'ai su créer une relation privilégiée avec des clients majeurs (ITV, Sony, Disney...). Au quotidien, je m'assure que notre équipe répond au mieux aux exigences de nos clients afin d'améliorer leur expérience de nos salons.

  • Atout Organisation Science - Assistant de Projet

    Marseille 2012 - 2013 J'ai décroché ma place au sein d'Atout Organisation Science en remportant un concours organisé par le Directeur, alors intervenant au sein de mon école de commerce. Convaincu par mes compétences au terme de mon stage de 6 mois, il m'a proposé d'intégrer sa société à plein temps. Chez AOS, j'ai participé à l'organisation de nombreux congrès médicaux et événements institutionnels partout en France. Cette expérience, m'a permis de travailler sur des missions variées : hébergement, ventes d'espaces, gestion de zones d'exposition, restauration, programme, soirées.. Travaillant pour des associations particulièrement exigeantes et avec une équipe très expérimentée, j'ai appris à travailler de manière très rigoureuse afin de satisfaire les attentes de nos clients.
    Je me suis démarqué en augmentant le nombre d'espaces vendus, en gérant les zones d'exposition ainsi que les nombreux appels d'offres nous permettant de travailler avec les meilleurs prestataires et aux meilleurs prix.

  • Package Organisation - Assistant de Projet

    2011 - 2012 J'ai rencontré le Directeur de Package Organisation lors de la Convention Fiat/CNH, mon premier événement au Palais des Festivals. Séduit par notre première collaboration, il m'a proposé de me joindre à son équipe lors de l'année la plus importante de l'histoire de la société. En effet, j'ai pu participer à l'organisation du G7 & G20 Finance qui se sont déroulés à Marseille puis à Paris. Ces deux événements ont marqué mon parcours. En charge de l'organisation des réunions bilatérales, du management des hôtesses, du catering et de la gestion des inscriptions, j'ai pu découvrir les enjeux d'un événement d'envergure internationale.
    L'équipe a ensuite décidé de me confier la gestion d'un Débat Public, consistant en 13 réunions organisées dans le Sud de la France. J'ai terminé mon expérience par l'organisation d'un séminaire de travail pour le Groupe SFR organisé au Maroc.

  • Quintessentially London - Assistant

    2011 - 2011 Communication interne à l'entreprise
    Standard
    Services divers pour la clientèle

  • MaM Consulting - Stagiaire Assistant Chef de projet

    2010 - 2010 Durant 5 mois de stage, j'ai pu participer à la conception et à l'organisation de nombreux événements dans le secteur de l'automobile :

    - Réalisation supports de communication et réalisation Business Connection FIAT/CNH au Palais des Festivals de Cannes

    - Promotion exposants pour le Salon AMR 10 Beijing en Chine

    - Recherche de participants potentiels (constructeurs et équipmentiers)pour le salon Autopromotec à Bologne en Italie

    - Conception et Organisation des rencontres d'affaires AMT 10 (Automotive Meetings Tanger - Maroc) à Paris

Formations

Réseau

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