Brake France
- Chef de secteur restauration collective
CORBAS2013 - maintenant
Appro Gestion Services
- Chef de secteur en restauration collective
2008 - 2013Responsable d'un secteur régional , je m'occupe de la réalisation des budgets prévisionnels, de l'élaboration des menus ainsi que de leurs validations en commission.
Je me charge également de l'assistance technique dans le domaine de l'hygiène, de l'organisation du travail et de l'équilibre alimentaire.
Mes missions comprennent également l'encadrement des équipes, leurs animations, leurs adhésions aux objectifs.
De façon plus générale, je suis l'interface entre l'entreprise et le terrain.
