Maxime RIVIERE

En résumé

Entreprises

• Patàpain - Responsable Opérationnel produits

  St Germain du Puy 2009 - maintenant France Restauration Rapide (Enseigne PATAPAIN),
  Secteur, Restauration Rapide
  Poste occupé : Responsable Opérationnel produits
  Missions ou tâches réalisées : Directement rattaché au Président, mes missions sont :
  Faire évoluer le concept, l'offre produits, la dynamique commerciale, proposer les implantations des vitrines des différents points de vente, fixer les objectifs de vente pour les opérations...
  Assurer des formations, visiter les points de vente et faire des audits d'accompagnements,
  Veille concurrentielle et sourcing produits, chez les fournisseurs, dans les salons...

• Auchan - Responsable de Rayon Boulangerie & Expert NATIONAL

  Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2009 Orléans, Tours, Arcachon/Biganos et Périgueux
  Secteur, Boulangerie/Pâtisserie
  1 an Expert NATIONAL et 1 an Référent REGIONAL
  Missions ou tâches réalisées : Manager du rayon boulangerie/pâtisserie autour de 25 personnes, gestionnaire d'un compte d'exploitation de plusieurs millions d'euros.
  Référent Régional= Formateur Régional sur les nouveaux produits
  Expert National = Apporter une expertise et participer à l'évolution du concept boulangerie chez Auchan, participer à la politique commerciale du groupe Auchan.

• Géant Casino - Responsable de Rayon Boulangerie

  Saint-Étienne 1993 - 1999 Secteur, Boulangerie/Pâtisserie
  Missions ou tâches réalisés : Manager du Rayon Boulangerie/Pâtisserie
  Dont 1 an Manager des rayons frais (20 personnes environ)

Formations

• IFE (Lille)

  Lille 2007 - 2007 Formation Optimisation commerciale
  
  Formation interne AUCHAN
  

• IFE (Lille)

  Lille 2003 - 2004 Formation Formateur
  
  Formation interne AUCHAN

• INBP

  Rouen 2003 - 2003 Brevet de Maîtrise
  
  (Institut National de la boulangerie / Pâtisserie)
  Expert

• CFA

  Figeac 1991 - 1992 Certificat Aptitude Professionnel
  
  CAP boulanger en 1991 et CAP patissier en 1992

• Collège Jeanne D'Arc

  Figeac 1989 - 1990 Brevet des Collèges

Réseau

Pas de contact professionnel