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Mélanie FAUCONNIER

TOURS

En résumé

Ingénieur agronome de formation, j'évolue, depuis une petite dizaine d'années, dans le secteur agro-alimentaire.
Les compétences que j'ai pu développer se concentrent sur la gestion de projets dans le secteur alimentaire, et ce dans un contexte international.
Depuis septembre 2012, je suis chargée de mission pour l'unité de recherche L’Équipe Alimentation (LÉA), au sein de l'Université François-Rabelais de Tours.

Mes compétences :
Contexte international
Gestion de projet
International

Entreprises

  • Université François-Rabelais de Tours - Chargée de mission

    2012 - maintenant Septembre 2012 - ...
    Tours

    Université François-Rabelais de Tours, unité de recherche L’Équipe Alimentation (LÉA)
    Poste de chargée de mission

  • Université François-Rabelais de Tours - Ingénieur d'affaires Alimentation et Sensoriel

    2010 - 2012 Octobre 2010 - Août 2012
    Tours

    Université François-Rabelais de Tours, Service Partenariats Valorisation Contrats
    Poste d'Ingénieur d'affaires Alimentation et Sensoriel

    . Étude des productions des chercheurs (identification de l’innovation,…) et proposition de modalités de valorisation adaptées
    . Coordination des études nécessaires (évaluation, recherche de partenaires, développement, financement)
    . Relation entre les laboratoires de l’établissement et les partenaires
    . Assistance aux chercheurs, en lien avec le chargé d’affaires juridiques, pour tous les aspects juridiques et financiers des contrats de valorisation et de propriété industrielle
    . Veille technologique et méthodologique
    . Préparation et conduite de négociations
    . Organisation et/ou participation à des manifestations relatives à la valorisation et au transfert
    . Rédaction de bilans et de rapports relatifs aux projets

  • Euro Gusto - Directrice

    2008 - 2010 Septembre 2008 - février 2010
    Tours

    Euro Gusto, événement international de Slow Food* (1ère édition nov. 2009, 16 000 participants)
    Poste de Directrice (création du poste et de la structure)

    . Définition des objectifs et de la stratégie avec les décideurs
    . Planification des tâches
    . Définition des coûts, identification et mobilisation des ressources et partenaires
    . Recherche de financements, négociation des partenariats, rédaction des conventions (Collectivités territoriales, entreprises et groupes privés, interprofessions, associations)
    . Gestion des échéances
    . Gestion des Ressources Humaines (jusqu’à sept collaborateurs)
    . Gestion du budget (un million d’euros) et de la trésorerie
    . Gestion des risques et reporting auprès des décideurs
    . Analyse des résultats

    www.eurogusto.org

    *Reconnue par la FAO, Agence des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’Association internationale Slow Food a pour mission la sauvegarde et la valorisation de la biodiversité et des savoir-faire dans le domaine de l’alimentation, et l’éducation alimentaire des consommateurs (100 000 membres et 150 pays représentés).

    www.slowfood.com

  • Slow Food France - Secrétaire générale

    2003 - 2008 Juin 2003 - Juillet 2008
    Bra (Italie) puis Montpellier

    Slow Food France, antenne française de Slow Food*
    Poste de Secrétaire générale (création du poste et de la structure)

    . Définition, avec les décideurs, de la stratégie de développement, du programme d’activités et des projets à mettre en place
    . Recherche de financements pour le fonctionnement et les projets, négociation des partenariats, rédaction des conventions (Collectivités territoriales, entreprises et groupes privés, interprofessions, associations)
    . Gestion des Ressources Humaines (jusqu’à trois collaborateurs)
    . Gestion du budget (250 k€) et de la trésorerie
    . Définition, réalisation et évaluation de projets :
    Projets de développement local visant à la relance culturelle et économique de productions menacées de disparition, dans une optique de sauvegarde de la biodiversité alimentaire
    Evénements pour l’éducation au goût des consommateurs ; en particulier, gestion de deux éditions d’un salon biennal à Montpellier (500 k€ de budget, 10 000 participants)
    . Animation du réseau des adhérents, relations presse, définition et réalisation des supports (site web, dépliants, etc.) et des campagnes de communication (promotion du lait cru, gestes éco-citoyens, Haute Qualité Alimentaire en restauration collective, etc.)
    . Veille, construction de réseau

    www.slowfood.fr

    *Reconnue par la FAO, Agence des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’Association internationale Slow Food a pour mission la sauvegarde et la valorisation de la biodiversité et des savoir-faire dans le domaine de l’alimentation, et l’éducation alimentaire des consommateurs (100 000 membres et 150 pays représentés).

    www.slowfood.com

  • LU (groupe Danone) - Ingénieur nutrition

    2002 - 2003 Mars 2002 - Février 2003
    Paris

    LU Worldwide, Groupe Danone, Direction marketing nutrition
    Poste d’Ingénieur nutrition

    Au sein du réseau international des marques de LU Worldwide, communication nutritionnelle :

    Institutionnelle : définition et mise en œuvre des programmes de participation à des actions de prévention / santé publique (participation à la Journée de Clôture de l’Etude SU.VI.MAX, à la Semaine de la nutrition 2003, au Plan National Nutrition Santé) ; d'éducation nutritionnelle des populations en collaboration avec la grande distribution

    Produits : pour les gammes de la marque LU, réalisation de veilles scientifiques et socio-culturelles et rédaction de notes techniques, notamment sur l'ingrédient sucre ; participation à des réunions techniques de consultation d’experts et de groupes consommateurs

Formations

Réseau

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