Mélanie FAUCONNIER

En résumé

Entreprises

• Université François-Rabelais de Tours - Chargée de mission

  2012 - maintenant Septembre 2012 - ...
  Tours
  
  Université François-Rabelais de Tours, unité de recherche L’Équipe Alimentation (LÉA)
  Poste de chargée de mission

• Université François-Rabelais de Tours - Ingénieur d'affaires Alimentation et Sensoriel

  2010 - 2012 Octobre 2010 - Août 2012
  Tours
  
  Université François-Rabelais de Tours, Service Partenariats Valorisation Contrats
  Poste d'Ingénieur d'affaires Alimentation et Sensoriel
  
  . Étude des productions des chercheurs (identification de l’innovation,…) et proposition de modalités de valorisation adaptées
  . Coordination des études nécessaires (évaluation, recherche de partenaires, développement, financement)
  . Relation entre les laboratoires de l’établissement et les partenaires
  . Assistance aux chercheurs, en lien avec le chargé d’affaires juridiques, pour tous les aspects juridiques et financiers des contrats de valorisation et de propriété industrielle
  . Veille technologique et méthodologique
  . Préparation et conduite de négociations
  . Organisation et/ou participation à des manifestations relatives à la valorisation et au transfert
  . Rédaction de bilans et de rapports relatifs aux projets

• Euro Gusto - Directrice

  2008 - 2010 Septembre 2008 - février 2010
  Tours
  
  Euro Gusto, événement international de Slow Food* (1ère édition nov. 2009, 16 000 participants)
  Poste de Directrice (création du poste et de la structure)
  
  . Définition des objectifs et de la stratégie avec les décideurs
  . Planification des tâches
  . Définition des coûts, identification et mobilisation des ressources et partenaires
  . Recherche de financements, négociation des partenariats, rédaction des conventions (Collectivités territoriales, entreprises et groupes privés, interprofessions, associations)
  . Gestion des échéances
  . Gestion des Ressources Humaines (jusqu’à sept collaborateurs)
  . Gestion du budget (un million d’euros) et de la trésorerie
  . Gestion des risques et reporting auprès des décideurs
  . Analyse des résultats
  
  www.eurogusto.org
  
  *Reconnue par la FAO, Agence des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’Association internationale Slow Food a pour mission la sauvegarde et la valorisation de la biodiversité et des savoir-faire dans le domaine de l’alimentation, et l’éducation alimentaire des consommateurs (100 000 membres et 150 pays représentés).
  
  www.slowfood.com

• Slow Food France - Secrétaire générale

  2003 - 2008 Juin 2003 - Juillet 2008
  Bra (Italie) puis Montpellier
  
  Slow Food France, antenne française de Slow Food*
  Poste de Secrétaire générale (création du poste et de la structure)
  
  . Définition, avec les décideurs, de la stratégie de développement, du programme d’activités et des projets à mettre en place
  . Recherche de financements pour le fonctionnement et les projets, négociation des partenariats, rédaction des conventions (Collectivités territoriales, entreprises et groupes privés, interprofessions, associations)
  . Gestion des Ressources Humaines (jusqu’à trois collaborateurs)
  . Gestion du budget (250 k€) et de la trésorerie
  . Définition, réalisation et évaluation de projets :
  Projets de développement local visant à la relance culturelle et économique de productions menacées de disparition, dans une optique de sauvegarde de la biodiversité alimentaire
  Evénements pour l’éducation au goût des consommateurs ; en particulier, gestion de deux éditions d’un salon biennal à Montpellier (500 k€ de budget, 10 000 participants)
  . Animation du réseau des adhérents, relations presse, définition et réalisation des supports (site web, dépliants, etc.) et des campagnes de communication (promotion du lait cru, gestes éco-citoyens, Haute Qualité Alimentaire en restauration collective, etc.)
  . Veille, construction de réseau
  
  www.slowfood.fr
  
  *Reconnue par la FAO, Agence des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’Association internationale Slow Food a pour mission la sauvegarde et la valorisation de la biodiversité et des savoir-faire dans le domaine de l’alimentation, et l’éducation alimentaire des consommateurs (100 000 membres et 150 pays représentés).
  
  www.slowfood.com

• LU (groupe Danone) - Ingénieur nutrition

  2002 - 2003 Mars 2002 - Février 2003
  Paris
  
  LU Worldwide, Groupe Danone, Direction marketing nutrition
  Poste d’Ingénieur nutrition
  
  Au sein du réseau international des marques de LU Worldwide, communication nutritionnelle :
  
  Institutionnelle : définition et mise en œuvre des programmes de participation à des actions de prévention / santé publique (participation à la Journée de Clôture de l’Etude SU.VI.MAX, à la Semaine de la nutrition 2003, au Plan National Nutrition Santé) ; d'éducation nutritionnelle des populations en collaboration avec la grande distribution
  
  Produits : pour les gammes de la marque LU, réalisation de veilles scientifiques et socio-culturelles et rédaction de notes techniques, notamment sur l'ingrédient sucre ; participation à des réunions techniques de consultation d’experts et de groupes consommateurs

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Montpellier 1999 - 2002 Nutrition humaine

Réseau

• Alain RENOU

• Aurélie CHASSAGNE

• Barbara SALMON

• Florence DAMBRINE

• Isabelle CHOLLET

• Jérémy PINTE

• Lucile TERCINIER

• Marie-Pascale MAROTTE

• Olivia MEIFFREN

• Xavier TERRIEN