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Mélanie GIDEL

CHATEAUBOURG

En résumé

Mes compétences :
Management
Merchandising
Commerce
Chef de rayon
Commercial
Acheteur
IBM AS400 Hardware
Customer Relationship Management
Branding

Entreprises

  • Tendriade-Collet - Chef des Ventes

    CHATEAUBOURG 2016 - maintenant o Management de 2 chefs de Secteur
    o Référencement de la gamme Tendriade en centrales régionales
    o Négociation des accords commerciaux annuels
    o Référencement en catalogues régionaux
    o Maintien et développement de la DN des produits de la marque Tendriade en rayon Boucherie
    o Mise en place et suivi d’opération de Co-Branding avec ILV
    o Application des négociations Centrales en point de vente
  • Tendriade - Chef de secteur

    CHATEAUBOURG 2014 - 2015 o Etude et veille sectorielle (70 Hypermarchés et 120 Supermarchés)
    o Maintien et développement de la DN des produits élaborés de la marque Tendriade : 99% de 2014 à 2016
    o Suivi commercial et merchandising des points de vente : implantations rayon, études et diagnostics
    o Développement des ventes : animations, négociation des prix, mise en avant des promos
  • Auchan - Chef de rayon Boucherie Volaille

    Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2013 o Achat & négociation auprès des fournisseurs
    o Mise en place d’une gamme de produits adaptée à la clientèle du magasin
    o Implantation du rayon en fonction des besoins, du flux clients et des ventes moyennes
    o Pilotage de 2 comptes d’exploitation : amélioration de la rentabilité du rayon sur 3 ans
    o Progression de 10% en chiffre d’affaires boucherie et de 7% en volaille
    o Marge boucherie 15% à 18% et Volaille 22% à 25%
    o Baisse des ratios de démarque de 6% à 2,5% du chiffre d’affaires
    o Mise en place de nouveaux outils de commande & de gestion
    o Management d’une équipe de 15 personnes
  • Boucherie Volaille - Auchan - Chef de Rayon

    2010 - 2013 Boucherie Volaille - Auchan - Issy-les-Moulineaux (92) - 400 collaborateurs
    o Achat & négociation auprès des fournisseurs
    o Mise en place d'une gamme de produits adaptée à la clientèle du magasin
    o Implantation du rayon en fonction des besoins, du flux clients et des ventes moyennes
    o Pilotage de 2 comptes d'exploitation : amélioration de la rentabilité du rayon sur 3 ans
    o Progression de 10% en chiffre d'affaires boucherie et de 7% en volaille
    o Marge boucherie 15% à 18% et Volaille 22% à 25%
    o Baisse des ratios de démarque de 6% à 2,5% du chiffre d'affaires
    o Mise en place de nouveaux outils de commande & de gestion
    o Management d'une équipe de 15 personnes

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