Production | Onet-le-Château (12000)2018 - maintenantCoordination du service Réception Ecrémage et Pasteurisation
Laboratoire Interprofessionnel de Production LIP
- Chargée de Projets Scientifiques et Techniques
Technique | 2011 - 2018* Gestion de la cellule R&D, encadrement d'un technicien
* Appui technique en microbiologie laitière et fromagère
* Gestion de souchothèque
* Organisation d'études scientifiques
* Collaboration scientifique avec des laboratoires publics
*Animation de Comités Scientifiques
* Amélioration de la production de souches bactériennes et fongiques
* Optimisation de la conservation des ferments
* Caractérisation de souches d'intérêt en technologie laitière
KRAFT BISCUIT EUROPE
- Stage Ingénieur Recherche et Développement
2010 - 2010* Amélioration de la maîtrise de la conservation des produits de patisserie industrielle:
Essais en pilote, Tests de vieillissement, Challenge-Tests, Caractérisation thermique de souches.
* Mise à jour de la souchothèque
* Gestion du laboratoire
Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL)
- Stage Recherche appliquée
2009 - 2009Optimisation de la conservation des fraises et maîtrise des contaminants fongiques : Mise en place de Challenge-Tests
