17 ans d'expérience dans l'agroalimentaire, la qualité et les produits céréaliers
Entreprises
Festival des Pains
- Responsable R&D / Qualité
2015 - maintenantAu sein du centre de recherche du groupement de meuniers :
- j'assure et anime la recherche et développement produits pour la boulangerie artisanale ;
- j'assure la veille réglementaire, scientifique et technique concernant les farines, les pains, les techniques de meunerie et de panification ;
- j'en assure la bonne mise en œuvre au sein du groupement ;
- je coordonne la démarche qualité et anime le groupe de travail "Qualité" ;
- je fais appliquer les procédures qualité et les règles de sécurité, d'hygiène ;
- je gère les réclamations et non conformités ;
- je pilote les actions préventives et d'amélioration ;
- je réalise les audits internes et fournisseurs ;
- j'étudie les nouvelles analyses à mettre en œuvre et l'évolution de notre matériel de laboratoire ;
- je participe à l'enquête qualité blé.
Brest2013 - 2015Au sein du laboratoire de Limagrain Céréales Ingrédients (groupe coopératif internetionnal) j'assurais la caractérisation des céréales et des produits céréaliers avec pour objectif leur valorisation d'usage. Dans ce cadre, je mettais au point les méthodes analytiques participant à la compréhension des questions scientifiques de l'équipe R&D. J'assurais la gestion du laboratoire et l'encadrement de l'équipe.
Lempdes2010 - 2013Diplôme d’ingénieur en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l’environnement
Travaillant depuis 10 ans dans un laboratoire d'une entreprise agroalimentaire j’ai pu participer à de nombreux projets avec les différents services de l’entreprise. Afin d’élargir mes connaissances et comprendre le fonctionnement d'une entreprise agroalimentaire dans sa globalité j’ai décidé de réaliser cette formation d’ingénieur en formation continue.
