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Mélanie MUGNIIER

Levallois-Perret

En résumé

Mes compétences :
Qualité
Formation interne
Audit interne

Entreprises

  • Orangina Schweppes - Assistant Qualité (stagiaire)

    Levallois-Perret 2016 - 2016 Sujet 1 : Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication

    Mise à jour du guide des BPH/BPF
    Création de support de formation

    Sujet 2 : Approche processus
  • Fromagerie BERTHAUT (21) - Stage Qualité

    2015 - 2015 Sujet : Gestion du risque de contaminations croisées issues du flux du personnel

    Évaluation et hiérarchisation des dangers
    Réalisation d'une cotation
    Plan d'action
    Formation au personnel des actions mises en place
  • Biscuiterie LES GAUDELICES - Stage Qualité

    2014 - 2014 Sujet : Installation d’une nouvelle gamme de produits biologiques

    Réglementations relatives aux produits biologiques : Règlement CE n° 834/2007 et Règlement CE n° 889/2008
    Recherche de fournisseurs "bio"
    Réorganisation du stockage des matières premières
    Rédaction de fiches d’enregistrement pour la traçabilité
    Obtention de la certification "Bio" par ECOCERT
  • SAVOIE LABO (73) - Technicienne microbiologie (stagiaire)

    2013 - 2013 Sujet : Calcul de l’estimation de l’incertitude de mesure

    Norme ISO/TS 19036 : 2006 : Microbiologie des aliments - Lignes directrices pour l'estimation de l'incertitude de mesure pour les déterminations quantitatives
    Rédaction de protocoles
    Analyses courantes en microbiologie des aliments
    Statistiques

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2015 - 2016 Master 2, Contrôle Qualité des Aliments et des Matières Premières

    - Qualité : HACCP, IFS, ISO22000, BRC, BPH, audit
    - Microbiologie alimentaire
    - Nutrition : règlement INCO
    - Techniques analytiques de laboratoire : méthode chromatographique et spectroscopique
    - Statistique : validation d'une méthode, carte de contrôle,
  • Université Dijon Bourgogne

    Dijon 2014 - 2015 M1 Qualité des Aliments
  • UFR PEPS Pôle Agronomie Et Agroalimentaire

    Colmar 2013 - 2014 Licence Agronomique et Agroalimentaire
  • Université Lyon 1 Claude Bernard

    Bourg En Bresse 2011 - 2013 DUT Génie Biologique option Industrie Alimentaire et Biologique

Réseau