Menu

Mercier MAUD

  • Cabinet libéral
  • diététicienne

Blagnac

En résumé

C'est à travers une approche douce et personnalisée, que j'accompagne mes patients tout au long de leur parcours diététique, au sein de mon cabinet.

Ma mission est d'adapter l'alimentation à leurs besoins et à leur rythme de vie, en tenant compte de leur environnement personnel et professionnel.
Je ne propose aucun régime restrictif (pas efficace à long terme), mais le rééquilibrage de l'alimentation.

En parallèle, j'exerce à la Clinique Estela à Toulouse, spécialisée en oncologie et gériatrie, au sein dune équipe médicale et paramédicale. Dans cet établissement, je prends en charge des patients avec différentes pathologies comme le cancer, le diabète ou la dénutrition.

Entreprises

  • Cabinet libéral - Diététicienne

    Profession libérale | Blagnac (31700) 2022 - maintenant - Accompagnement nutritionnel
    - Rééquilibrage alimentaire

  • Clinique Estela à Toulouse - Diététicienne

    Toulouse (31000) 2021 - maintenant - Prise en charge nutritionnelle de patients en Hôpital de jour et en Hospitalisation complète (services oncologie et gériatrie)
    - Création d'outils pour les consultations diététiques
    - Réalisation des bilans diététiques et de la cotation des actes diététiques sur le logiciel Hôpital Manager
    - Création des déclinaisons de régimes des menus
    - Réalisation d'enquêtes de satisfaction sur la restauration auprès des patients

  • Compass Group France - Diététicienne à la Clinique psychiatrique de Beaupuy

    Beaupuy (31850) 2019 - 2019 Animations d'ateliers diététiques (groupe de 10 patients) :
    - Animation ludique sur l'alimentation : "le petit déjeuner", "les fruits et légumes", "les produits laitiers"...
    - Élaboration de recettes en rapport avec le thème : smoothie, pancakes, barres de céréales (petit déjeuner)...

  • Compass Group France - Diététicienne à la Clinique d'Aufrery

    Pin-Balma (31130) 2018 - 2021 Animations d'ateliers diététiques (comment lutter contre la constipation)

  • Compass Group France - Diététicienne à la Clinique de l'Union

    Saint-Jean (31240) 2016 - 2021 - Déploiement du logiciel HESTIA sur la Clinique - Formation du personnel (environ 200 personnes : soignants, diététiciennes, cadres, secrétaires…)
    - Configuration du logiciel HESTIA
    - Management des hôtesses de prise de commandes des repas auprès des patients
    - Création des déclinaisons de menus en fonction des régimes
    - Formation des équipes de restauration aux régimes
    - Contrôle de la chaîne plateaux repas (conformité, grammages, régimes...) + Mise en place de procédures permettant le contrôle de chaîne

  • Compass Group France - Diététicienne à l'Hôpital Joseph Ducuing

    Toulouse (31000) 2015 - 2016 - Paramétrage du logiciel HESTIA (menus, demandes du client...)
    - Mise en place de la méthode HACCP (sensibilisation du personnel, contrôle de l'application de la méthode, archivage des documents...)
    - Contrôle de la chaîne plateaux repas (conformité, grammages, régimes...)
    - Gestion de la relation client (réunions, e-mails, téléphone...)

  • Elior - Diététicienne à l'Hôpital Joseph Ducuing

    Toulouse (31000) 2014 - 2015 - Contrôle de la chaîne plateaux repas.
    - Mise en place et archivage des documents HACCP.
    - Paramétrage du logiciel HESTIA pour répondre aux demandes du client.
    - Commande des plats mixés auprès des fournisseurs.
    - Analyse nutritionnelle chiffrée des menus élaborés par le siège dans le but d’améliorer la qualité nutritionnelle des repas et de satisfaire au mieux le client.

  • Clinique Néphrologique Saint Exupéry - Diététicienne - Clinique St Exupéry

    Toulouse 2013 - 2014 Remplacements réguliers de la diététicienne d'octobre 2013 à mai 2014.
    - Suivi nutritionnel des patients hospitalisés (principalement des patients dialysés).
    - Prise de commande des repas auprès des patients (logiciel HESTIA).
    - Contrôle des plateaux repas.

  • Centre Hospitalier de Castelnaudary - Diététicienne - CH Castelnaudary

    2013 - 2013 - Prise en charge diététique des patients dans les services SSR et Médecine
    - Evaluation des troubles de la déglutition
    - Cotation des actes de soins diététiques
    - Participation aux réunions de synthèse

  • CHU Montpellier - Stagiaire Diététicienne - CHRU Montpellier

    Montpellier 2013 - 2013 - Réalisation d'une étude clinique en service de chirurgie bariatrique permettant d'évaluer l'évolution des sleeves à long terme sur la santé
    - Observation des consultations médicales pré et postopératoires du chirurgien
    - Réalisation d'un livret expliquant le régime de sortie (chirurgie bariatrique)
    - Création d’un questionnaire d’évaluation des connaissances hygiéno-diététiques du patient avant son opération de chirurgie bariatrique
    - Animation d'un stand de nutrition en collaboration avec l'association "La ligue contre l'obésité"

  • Clinique Cardio-Pneumologie de Durtol - Stagiaire Diététicienne - Clinique Cardio-pneumologique

    2012 - 2012 - Prise en charge diététique de patients dans le service cardiologie
    - Participation aux réunions de synthèse
    - Participation aux ateliers d'éducation thérapeutique "équilibre alimentaire" et "cuisine" pour des patients atteints de pathologies cardiaques

  • CHU de Saint Etienne - Stagiaire Diététicienne - CHU St Etienne

    2012 - 2012 Prise en charge nutritionnelle de patients dans les services :
    - Néphrologie
    - Palliatif
    - Médecine physique et réadaptation pédiatrique

  • Maison d'enfants Tza Nou (La Bourboule) - Stagiaire Diététicienne - MECSS

    2011 - 2011 - Réalisation et animation des ateliers "cuisine" avec les enfants obèses
    - Participation aux consultations diététiques et aux ateliers d'éducation thérapeutique "équilibre nutritionnel"

  • EHPAD La Retraite (Besançon) - Stagiaire Diététicienne - EHPAD

    2011 - 2011 - Mise en place de la méthode HACCP dans les offices
    - Analyse des menus avec le GEMRCN
    - Participation au CLAN

  • Restaurant Universitaire Canot (Besançon) - Stagiaire Diététicienne - RU

    2011 - 2011 - Elaboration des menus sur le logiciel Garone
    - Réalisation d'études de comportement des consommateurs

Formations

  • IUCT Oncopôle de Toulouse

    Toulouse (31000) 2020 - 2020 Formation du réseau Oncodiets

  • Education Thérapeutique du Patient - CHU Toulouse

    Toulouse (31000) 2020 - 2021 Formation de 40 h à l'Education Thérapeutique du Patient (FIPET)

  • IUT De Montpellier Département Génie Biologique LP NAH (Montpellier)

    Montpellier 2012 - 2013 obtenu

    Aliments fonctionnels - Nutraceutiques - Alimentation bio - Sécurité alimentaire - Toxicologie - Microbiologie - Nutrition dans les pays en développement - Physiologie sensorielle - Analyse sensorielle - Santé publique - Communication et éducation - Recherche Clinique - Statistiques - Marketing - Managment

  • Lycée Externat Saint Michel

    St Etienne 2010 - 2012 obtenu

    Nutrition - Régimes - Connaissances des aliments - Techniques culinaires - Hygiène - Microbiologie - Physiopathologie - Biophysiologie - Biochimie - Économie Gestion - Droit

Réseau

Annuaire des membres :