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Meriem OUTAKI

MARRAKECH

En résumé

Mes compétences :
HACCP
ISO 22000
ISO 17025
ISO 9001
Bonnes pratiques d'hygiène

Entreprises

  • Centre d'analyse et de caractérisation, Université CADI AYYAD - Responsable qualité

    2013 - maintenant Mise en place de la démarche qualité selon la norme ISO 17025 :
    - Contribution à la définition de la politique qualité et sa mise en place ;
    - Conception et mise en œuvre du système de management de la qualité :
    * Rédaction et mise à jour du manuel qualité ;
    * Maîtrise de la gestion du système documentaire ;
    * Contribution à l’établissement et la mise en œuvre des processus nécessaires au bon
    fonctionnement du système de management de la qualité ;
    * Etablissement des indicateurs qualité.
    - Assurance de l’amélioration continue du système de management de la qualité :
    * Élaboration des tableaux de bord de suivi de la qualité ;
    * Suivi et analyse des données qualité ainsi que la réalisation des objectifs ;
    * Planification des audits internes ;
    * Organisation et pilotage de la revue de direction ;
    * Participation à l’élaboration des plans d’actions et au suivi de leur application ;
    * Synthèse de l’état des non-conformités et des actions correctives et préventives.
    - Prise en charge des dossiers de certification et/ou d’accréditation.

  • Faculté des sciences juridiques, économiques et sociales Ain Sebaa Casablanca - Responsable de la cellule Interface Faculté-Entreprise

    2010 - 2013 * Gestion et développement des relations entre la Faculté et le secteur socio-économique ;
    * Représentation de la faculté lors des conférences et séminaires organisés en externe ;
    * Pilotage du dispositif de la formation par alternance notamment par le contact des entreprises partenaires et le suivi de l’alternance ;
    * Organisation de la journée de l’alternance et de l’embauche ;
    * Gestion des offres de stage et d’embauche (identification du besoin du partenaire, présentation des filières, définition des modalités de réalisation des entretiens, organisation des journées de recrutement des stagiaires et des lauréats, suivi des résultats) ;
    * Gestion de la base de données des CVs des étudiants et des lauréats ;
    * Recherche d'une structure d'accueil au profit des étudiants à la recherche de stages ;
    * Faciliter l'insertion professionnelle des diplômés ;
    * Suivi post universitaire des lauréats ;
    * Création des bases de données de suivi afin de faciliter le traitement statistique de l'information ;
    * Suivi et analyse des données des activités du service et proposition des axes d'amélioration ;
    * Rédaction des rapports de suivi ;
    * Planification des séminaires et formations assurés par des intervenants externes.

  • Faculté des sciences juridiques, économiques et sociales Ain Sebaa - Enseignante vacataire

    2010 - 2013 Management de la qualité : coûts d'obtention de la qualité, méthodes et outils de la qualité, hygiène, HACCP, ISO 9001, ...

  • COMPETENCES CONSEIL - Consultante et Responsable qualité

    Marrakech 2009 - 2010 * Accompagnement des entreprises à la mise en place des systèmes de management à savoir : ISO 22000, ISO 9001, IFS ;
    * Etude et mise en place du système HACCP ;
    * Accompagnement à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène ;
    * Formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, aux principes du système HACCP et des systèmes de management de la qualité ;
    * Élaboration des manuels de procédures (maîtrise des documents et des enregistrements ; maîtrise des non-conformités, actions correctives et préventives, audit interne, retrait et rappel, …) ;
    * Élaboration des manuels d’hygiène ;
    * Élaboration des plans de nettoyage et de désinfection ;
    * Élaboration des fiches de poste ;
    * Conception des systèmes de traçabilité ;
    * Réalisation d'audit et élaboration du plan d’action.
    * Mise en œuvre de la démarche qualité ISO 9001 version 2008.

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