Mes compétences :
Rigueur
Organisation
discrétion
Gestion des priorités
Entreprises
Personne privée
- Assistant personnel - Majordome
2010 - 2011Responsabilité du cadre de vie : cuisinier, organisation des réceptions, formalités administratives, chauffeur, entretien des véhicules, shopping.
Yacht charter
- Chef steward deckhand
2008 - 2008Préparation du yacht, achats des équipements intérieurs, accueil des passagers, mise en place et application des règles de sécurité, service à bord, propreté et rangement des cabines, élaboration des repas, divertissement des passagers ( jet ski, tender...)
propriété privée/ yacht
- Majordome chef steward
2007 - 2007A la propriété : responsabilité du cadre de vie du propriétaire (3.7 ha, 4 villas )réception des invités, chauffeur, service à table, conseil et choix des vins, gestion de la cave, recherche de vins rares, mise à jour de la carte de la cave à vin et du stock informatique.
Sur le yacht : MY de 48 m, responsabilité du service à bord, accueil des passagers, encadrement des deux stewardesses
Formations
Lycée Hotelier Tourisme Paul Augier (Nice)
Nice1991 - 1992mention complémentaire sommelier
Lycée Paul Valery (Menton)
Menton1989 - 1991bac pro restauration option service
