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Michel BENAZIZ

TOULOUSE

En résumé

Dynamique, rigoureux,ce remettre en question pour me faire progressé ainsi que ma brigade et l établissement que j occupe.
Toujours à la recherche de challenges, je suis prêt à prendre un poste de sous chef exécutif au sein d'un palace 5* afin de me mettre en place pour prendre par la suite un poste de chef exécutif.
Mes recherches se regroupe sur les Caraïbes, la Thaïlande, et pour me donner toutes les chances, je suis des cours d'anglais.

Mes compétences :
Adaptabilité
Rigueur
Communication
Proactivité
Haccp

Entreprises

  • Le wallace - Chef de cuisine

    2013 - maintenant Une usine et que du frais bien sur 230 cts midi et 400 cts soir en tapas ,du lourd.Très intéressant pour la gestion.

  • Le fouquet s toulouse - Chef de cuisine

    2012 - 2013 Belle structure et très bon chef exécutif, mais pas fait pour moi

  • Monsieur georges - Chef de cuisine

    2011 - 2012 Brasserie de luxe au top très gros volumes

  • Bistroy les papilles - Chef de cuisine

    2005 - 2006 Très très bonne maison je me suis amusé seul en cuisine

  • Le sabayon - Second de cuisine

    2003 - 2004 Maison de grande cuisine chef disciple Escoffier tous les matins rungis toutes cuissons minutes garnitures,entrées . Un GRAND chef, merci monsieur Von Moos.

  • Le trou gascon - Chef de parti

    2003 - 2003 Très bonne maison 1 macaron au Michelin. Départ cause perte familial . Merci monsieur dutournier

Formations

  • CFA

    Auxerre 1995 - 1997 CAP/BEP

Réseau

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