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Mohamed BERRADA

En résumé

Titulaire d’un diplôme d’ingénieur en industries agroalimentaires et de 2 masters en gestion et en administration des entreprises. Je bénéficie d’une expérience de gestionnaire de plus de 15 ans et plus spécifiquement dans le domaine de l’agroalimentaire au Maroc et au Canada et je dispose de solides connaissances en matière de management de la production (cédules de production, optimisation des ressources, gestion de l’hygiène alimentaire, etc), de qualité (HACCP, PGQ, BPH, BPF, divers analyses, etc) et de gestion des ressources humaines.
J'ai aussi une formation en informatique qui me permet d'être opérationnel aussi dans ce domaine.
Actuellement, je suis à recherche de nouveaux défis et je souhaite mettre à votre service mes acquis et mon savoir-faire afin de participer activement à votre développement.
Je reste ouvert à toute proposition, disponible et mobile pour discuter avec vous de mes projets
Au plaisir de vous rencontrer.

Mes compétences :
Visual Basic .NET
SQL
Microsoft Word
Microsoft Visio
Microsoft Project
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
Microsoft C-SHARP
C++
C Programming Language
Autocad
Audit

Entreprises

  • ConAgra Foods - Superviseur production et sanitation

    2016 - maintenant * Gestion des équipes de production et de sanitation ;
    * Elaboration des cédules de personnel
    * Respecter les cédules de production ;
    * Conduite et supervision de divers projets d'amélioration continue ;
    * Veiller aux respects des normes HACCP et SQF
    * Préparation de différents audits ,

  • Maxi Canada - Superviseur

    2013 - 2016 * Supervision des activités de sanitation des chefs d'équipes et des employés ;
    * Supervision et optimisation de toutes les activités reliées au nettoyage et à la désinfection ;
    * Rédaction des procédures
    * Contrôle des opérations de sanitation ;
    * Analyses microbiologiques, physicochimiques et nutritionnelles ;
    * Contrôles de CCP ,

  • Omnium Marocain de Pêche - Responsable d'usine

    LYON 2006 - 2012 * Responsable de la gestion d'une entité de production avec un effectif de 300 à 400 personnes
    * Amélioration du rendement (+30%) et des coûts (-35%) au sein de la production ;
    * Gestion des stocks ;
    * Gestion des opérations d'hygiène ,

  • Omnium Marocain de Pêche - Responsable production et entretien

    LYON 2005 - 2006 * Mise sur le marché de 4 nouveaux produits :
    * Responsable du bon fonctionnement des lignes de production ;
    * Formation et encadrement du personnel et des stagiaires dans la production ;
    * Assurer la bonne marche de la production ;
    * Assurer le suivi et l'entretien des outils de production ;
    * Planification de la production en fonction des commandes ,

  • Omnium Marocain de Pêche - Responsable qualité et laboratoire d'analyses

    LYON 2003 - 2004 * Mise en place du système HACCP ;
    * Formation et encadrement du personnel et des stagiaires ;
    * Analyses bactériologiques et physicochimiques

    * Traitement des procédures de rappel de produit ;
    * Contrôle des opérations d'hygiène et de nettoyage préopératoires et postopératoires ;
    * S'assurer de la salubrité des produits ,

Formations

  • Ecole Polytechnique De Montréal (Montréal)

    Montréal 2013 - maintenant Baccalaureate Degree en génie informatique

    * Préparation d'un baccalauréat en génie informatique à polytechnique

  • Institut Agronomique Méditerranéen De Montpellier IAMM

    Montpellier 2002 - 2004 Master of Business Administration

  • Université Le Mans

    Le Mans 2001 - 2002 certificat d'aptitude

    Master certificat d’aptitude d’administration des entreprises

Réseau

Pas de contact professionnel

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