ALGER
- Ingénieur d'Etat en Industries Agroalimentaires:Option: nutrition humaine.
Parcours essentiellement spécialisé en fromagerie , dont un stage d'initiation a la thématique des bilans matières et calculs des rendements fromagers en fabriquant un fromage bleu a base de lait de mélange vache - brebis ; avec une projection économique.
Apres une période imprégnation au sein d'une usine Lactalis en Algérie comme ingénieur process , j'ai été affecté a l'atelier fromage fondu comme contremaître formé sur une ligne UHT au cours du montage, essais industriels et management production.
apres deux ans dans le poste , j'ai evolué pour etre adjoint Réspensable d'un atelier pates molles fabriquant essentiellement des brie et camembert sous la marque président , ce nouveau challenge m'as pérmis une integration au sein de la technologie fromagére pates molles sous une vision qualitative et quantitative , chapeautant une equipe de 50 personnes dont deux contremaitres .
Depuis mai 2013 ; j'occupe le poste de respensable pates molles , entamant ainsi une nouvelle etape dans ma carriére en touchant a l'aspect managériale (investissement ; gestion projet; gestions des risques, analyses des causes , et gestion par objectifs.
Sur l'année 2014 ; une orientation purement developpement a caractérisé ma carriére ; dans une optique de management de nouveaux projets d'innovation et mise en place de nouveaux produits au sein de l'atelier pates molles . ainsi que le deploiement de nouveaux models technologiques fromagers existants déja dans le groupe Lactalis.
Mes compétences :
Agriculture
Agroalimentaire
Industrie laitière
Sport
