Un grand bonjour pour les utilisateurs de ce site viadeo
je souhaite chacun de nous un avenir evolutif
Entreprises
Raffles fairmont suissotel group
- Superviseur food and beverage
2010 - maintenantPrincipales tâches
Gestion :
Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)
Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, etc.)
S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité
Participer à la promotion de l’établissement
Service :
Gérer les réservations de la salle à manger
Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
Accueillir les clients, leur assigner une table et les y escorter
Remettre le menu aux clients et s’assurer qu’ils sont servis rapidement
Superviser et coordonner les activités des serveurs
Aider au service dans les périodes de pointe, s’il y a lieu
Percevoir le paiement des repas, selon l’organisation en place
S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu
Organiser les réceptions et les soirées spéciales
Mazagan beach resort one and only
- Room service captain
2009 - 2010gerer le staff avec la collaboration du superviseur
superviser les commandes
superviser la mise en place
servir les clients VIP et les VVIP
Amphitrite palace a skhirat
- Responsable de nuit room service
2006 - 2007responsable night shift
responsable de mini bar night shift
responsable de VIPS fruit
management system facturations
welcome drink night shift
Formations
Faculté Des Sciences Bouchaib Doukali A El Jadida (El Jadida)
