Myriam RAMAKA

En résumé

Entreprises

• INTER HOTEL Les Thermes de l'Avenue - De barmaid à maitre d 'hotel

  DAX 2013 - 2016 en poste actuellement depuis 2 ans
  chef de rang au restaurant le "bagatelle" a Goussainville
  je recherche un poste de serveuse de direction ,
  maitre d hotel ou barmaid
  possibilité d un poste dans le sud de la France

• Scores services//Sony Bmg Entertainment/Ericsson/France - Maître d'hôtel

  2005 - 2009 -Mise en place des salons de direction
  -Mise en place de cocktail, catering, évènement
  -Accueil des artistes
  -Service à l'Anglaise
  -Service à la Russe
  -Service du vin à discrétion
  -Préparation, confection de brochettes de fruits frais
  -Visite de courtoisie
  - Gestion du cuisinier
  - Gestion des stocks / inventaire
  -coordination entre les différents services
  
  
  
  
  

• Hundaï, IBM, EDF, Spie Trindel //Sodexho prestige/manpower - Maïtre d'hôtel

  2002 - 2005 -Mise en place des salons de direction
  -Mise en place des cocktails
  -accueil des convives
  -service à l'Anglaise et à la Russe
  -visite de courtoisie
  -Service haut de gamme

• Casino Machine à sous // Groupe Emeraude - Directrice restauration, bars

  1998 - 2001 Directrice de restauration, bars
  
  -Gestion du personnel ( environ 20 personnes)
  -gestion du restaurant et des 3 bars
  -gestion des stocks, inventaire
  -organisation des soirées à thème
  -mise ne place des séminaires
  -mise en place des salles de réception, banquet
  -Création de la discothèque "Le Club 21"
  Objectif demandé, largement accompli.

• Freelance - Maitre d'hotel

  1994 - maintenant

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Dona MC DONALD

• Fabienne BAR

• Jaouad EL KHALIDI

• Kadri LAÏD

• Mariehelene DUTEMS

• Valéry FEVRY

• Yves BONTOUX