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Nadège LE POULIQUEN

GUER

En résumé

L'expérience acquise dans le poste d'assistante qualité du groupe que j'exerce depuis maintenant cinq ans m'a permise de prendre en charge la conformité des productions, de répondre aux exigences des clients, tout en travaillant étroitement avec le personnel de production. Ainsi je suis l'interlocutrice privilégiée entre les clients, le personnel de production et le service commercial. Ceci dans un objectif d'amélioration continue, afin de fabriquer des produits sûrs qui correspondent aux attentes des clients. Mes différentes expériences professionnelles et mon cursus universitaire m'ont permis de découvrir et d'étudier la qualité tant sur l'aspect normatif et législatif que sur l'aspect technique et microbiologique.
Je suis une personne déterminée, sérieuse, dynamique et autonome aimant s'intégrer dans différentes équipes et s'adapter à différentes méthodes de travail.

Mes compétences :
Qualité

Entreprises

  • Mix'Buffet - Assistante Qualité

    2009 - maintenant Assistante Qualité Pôle Client Groupe - contrat en CDI - Entreprise Mix' Buffet
    Entreprise agroalimentaire bretonne (550 salariés) spécialisée dans les salades
    traiteurs et les plats cuisinés à marque de distributeurs située à GUER (56)

    Missions:
    1- En amont, gestion des appels d'offres/des développements produits :
    . Etude attentive des attentes clients (clients principaux = Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), Grossistes, Restauration Hors Domicile (RHD))
    . Travail avec le Service Recherche et Développement (R&D) pour la formulation de produits conformes aux spécifications du client et ceci en tenant compte des contraintes de production (que ce soit lié à la gestion des matières premières/au process de fabrication/au packaging...) . Réponse aux appels d'offres, travail sur des supports différents (soit supports clients soit fiche technique interne développer à mon initiative).
    2- Lors du référencement produit, interlocutrice principale pour la rédaction du cahier des charges et du développement de l'étiquetage :
    . Rédaction des cahiers des charges (CDC) produits sur différents serveurs pour les GMS (tels que Trace One, D'cliq, Advitium) ou sur support papier + serveur (tel que Coala) ou sur support papier simplement ;
    . Interlocutrice privilégiée pour le respect des exigences spécifiques des clients sur différents points dont les matières premières (mise à jour d'une base de données (BDD) matière première (MP) répertoriant les fiches techniques + origines + compositions des MP et les échanges/compléments d'information de nos fournisseurs (respect des décrets, des Appellations d'origine contrôlée,...) ; travail avec le service achat sur le sourcing de matières premières répondant aux exigences de plus en plus strictes des clients : que ce soit travail sur des matières premières « clean Label » ou sur leur origine/provenance ;
    . Travail avec le laboratoire interne sur les besoins en échantillothèque, sur les plans de contrôle matières premières et produits finis lors de la rédaction du CDC ;
    . Intervention également sur l'étiquetage (rédaction des listes d'ingrédients + communication des valeurs nutritionnelles conformément au Règlement UE n°1169/2011 sur l'information consommateur (INCO) et sur les mentions légales du packaging).
    3- Gestion des réclamations clients selon le référentiel IFS Version 6 (réception, traitement, réponse au client et saisie dans une BDD avec un suivi par un indicateur mensuel)
    4- Formation des salariés principalement les saisonniers (200 personnes entre avril et juin) sur les règles d'hygiène, la méthode HACCP, les CCP (formation de deux heures)
    5- Participation aux audits de renouvellement de certification entreprise (à l'exercice de traçabilité, autocontrôles étiquetage, réclamations clients, conformité au CDC,...) ;
  • CDD - Cooperl Arc Atlantique - Assistante qualité

    2008 - 2009 Gestion du pôle client lors d'un remplacement de congé maternité (poste proposé à la suite de mon stage de fin d'année réalisé sur le site de Montfort sur Meu (35))
  • COOPERL ARC ATLANTIQUE - Stagiaire Qualité

    Lamballe 2008 - 2008 Mise en place du Bien-Etre Animal selon le référentiel anglais TESCO du transport à la saignée des porcs

Formations

  • IUT Génie Biologique

    Laval 2007 - 2008 Licence Professionnelle Hygiène Et Sécurité des Productions Agro-Alimentaires (HESPAA)
  • IUT De Quimper

    Quimper 2005 - 2007 DUT Génie Biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques

    rang 6/45
  • Lycée Jean XXIII

    Quintin 2003 - 2005 Baccalauréat de Sciences et Technologies de Laboratoire, option biochimie-génie biologique

Réseau