Nadège METTON

En résumé

Entreprises

• Domitys - Responsable Hôtellerie et Restauration

  Paris 2010 - maintenant Pour la partie Restauration : manager d'une équipe d'1 responsable de salle, 6 serveurs et 1 apprentie
  Pour la partie Hôtellerie : manager d'une équipe de 6 agents de ménage et 1 apprentie
  Missions croisées : garante du bon fonctionnement de la Résidence, de sa propreté, atteinte des objectifs fixés par le siège et la Résidence, mise en place de projets pour le bon fonctionnement des services, élaboration des plannings journaliers, recrutement, inventaires et suivi fin de mois,commandes des consommables, des boissons et autres besoins des services concernés, collaboration étroite avec le Chef de cuisine pour établir les menus, satisfaire nos résidents, accueil et encadrement des stagiaires, recrutement, accueil et formation des nouveaux collaborateurs, divers organisations de prestations, mise en application de la politique qualité du groupe, gestion des résidents, commercial, accueil physique et téléphonique, contrôle des appartements après leur mise à blanc.

• Ibis Amboise - Réceptionniste de nuit jusqu'à devenir leader réception

  2000 - 2010 Accueil physique et téléphonique, gestion des groupes, des débiteurs, effectuer les check in et check out, du service en salle (petit déjeuner, déjeuner et diner), contrôles les chambres, la formation des nouveaux collaborateurs et des stagiaires, pilote sur les nouveaux projets mis en place, maîtrise des logiciels du groupe Accor, élaboration des plannings équipe, gestion de l'équipe de réception, fin de mois, inventaires et commandes.

Formations

• Deug Histoire (Tours)

  Tours 1996 - 1997 Histoire contemporaire

Réseau

Pas de contact professionnel