Naraline ALEXIN

En résumé

Entreprises

• Acadomia - Professeur particulier à domicile

  Paris maintenant Aide aux devoirs et cours niveau primaire et secondaire

• Système U - Ingénieur Qualité

  Rungis 2011 - maintenant Ingénieur Qualité sur le pôle frais et l’épicerie, gestion d’un portefeuille d’environ 500 produits dans les gammes suivantes: Surgelés élaborés (gamme entrée et apéritive, tartes salées, pizzas, desserts pâtissiers), Ultra-frais (desserts pâtissiers), Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie, Légumes secs et féculents, Chips et produits apéritifs, Produits de la gamme exotique, produit de panification sèche
  -Définir les caractéristiques produits
  -Participer aux appels d’offre
  -Sélectionner les couples produits- fournisseur
  -Rédiger les cahiers de charges
  -Suivre la qualité produit (plans de contrôles, analyses sensorielles, audits)
  -Valider les étiquetages
  -Gérer les non-conformités

• Danone Pays de Bray, Danone Produits Frais France - Assistante Qualité, Stagiaire

  2010 - 2010 -Mettre à jour le dossier d’agrément sanitaire
  -Réaliser la veille réglementaire et suivre les indicateurs
  -Réaliser les audits PRP, HACCP, hygiène et verre et plastique dur
  -Rédiger et suivre différents plans d’actions
  -Assurer les formations à l’HACCP des managers et des opérateurs
  -Mettre à jour des études Qualité Environnement
  -Mettre à jour les spécifications matières premières, les fiches techniques et les FDS
  
  Résultats : Certification ISO 22000 maintenue, niveau supérieur obtenu pour l’audit AIB

• S.L.P - Assistante Qualité et R&D, stagiaire

  2009 - 2009 - Réaliser des audits internes et gérer les réclamations consommateurs
  -Analyser les non-conformités et mettre en place des actions correctives
  - Mettre en place et animer une formation à l’hygiène
  - Vérifier la traçabilité, la réalisation et l’enregistrement des autocontrôles
  - Rechercher des ingrédients innovants pour le développement d’une nouvelle gamme de produits
  - Réaliser des essais R&D
  
  Résultat : Certification IFS en niveau supérieur

• Laboratoire Nutrition Humaine - Stagiaire Nutrition

  2008 - 2008 Etude de la biodisponibilité des polyphénols en fonction des matrices alimentaires: utilisation du modèle cellulaire Caco-2
  
  -Culture cellulaire
  -HPLC

Formations

• IAE

  Montpellier 2009 - 2010 Chef de projet

• Université Montpellier 1 Master SSA

  Montpellier 2008 - 2009 Sécurité Sanitaire des Aliments