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Nathalie GAUDIN

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Organisation

Entreprises

  • Salariée - Diététicienne

    2005 - maintenant Diététicienne ESEAN
    Diététicienne en nutrition entérale Atlantique perfusion Studio Santé 44
    Enseignante PSE CAP/Bac Pro
    Diététicienne libérale Centre ATTITUDE (La Chapelle sur Erdre) ;
    Membre Résodiab 44
    Membre du groupe de travail sur la chirurgie bariatrique de la clinique Jules Verne
    Correctrice des mémoires et des techniques culinaires au BTS Diététique
    Enseignante à ETP à l’année : cours de technique culinaire 1er et 2ème année en BTS diététique
    Vacations pour le laboratoire BIOFORTIS : mise en place de protocoles en recherche clinique
    Remplacement IFOM :enseignement en BTS diététique cours de diététique thérapeutique 2ème Année
    Correctrice de l’épreuve « diététique » à Bordeaux
    Vacations « menus services » : portage de repas à domicile,
    Informations nutritionnelles auprès des personnes âgées (SNCF), enfants de maternel et primaire Nord sur Erdre…,des personnes handicapées ESAT Val de Vay,
    2004 : Remplacement d’enseignement en BTS diététique ETP Nantes

  • Renaissance Sanitaire de l'Hôpital Villers St Denis (02) établissement FEHAP - Diététicienne

    1995 - 2004 Action par roulement :
    ƒ Dans différents départements
    - Vasculaire : artéritique, diabétique, dialyse, appareillage (amputation),
    - Cardiologie : soins intensifs, réadaptation cardiaque (accidents cardio-vasculaires, chirurgies diverses dont greffes cœur, cœur-poumon),
    - Pneumologie,
    - Rééducation fonctionnelle : médecine physique, neurologie,
    - Soins palliatifs,
    - Soins de suites indifférenciés,
    ¸ bilan alimentaire, calculs de rations, confection et remise de documentations,
    ¸ entretiens individuels ou en famille
    ¸ information nutritionnelle personnalisée ou de groupe
    ƒ En cuisine centrale :
    ¸ gestion informatique des menus
    ¸ établissement de menus
    ¸ mise à jour du fichier recettes
    ¸ participation aux commissions de menus
    ¸ contrôle de la bande de conditionnement des plateaux-repas en liaison chaude
    ¸ participation et animation de groupes de travail en vue de l’accréditation
    ¸ participation aux groupes de travail pour le passage en liaison froide

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Réseau

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