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Nicolas BOUILLARD

DAR BOUAZZA

En résumé

Mes compétences :
Audit
Brasseries

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Entreprises

  • la Meringaie - Chef patissier résponsable atelier

    2017 - maintenant

  • le four à gateaux - Chef Pâtissier responsable ouverture boutique

    2016 - 2016

  • 16 café Marrakech - Chef pâtissier

    2013 - 2015

  • Emo sens traiteur - Chef pâtissier

    2012 - 2013

  • Multishop patisserie cannelle groupe tria -  chef Pâtissier responsable production

    2008 - 2011

  • DELIPAT BOULANGERIE PAUL MAROC - Chef pâtissier

    2007 - 2008 BOULANGERIE PATISSERIE

  • Panavi Rennes - Responsable recherche et développement

    2006 - 2006 Responsable recherche et développement Maroc
    Création de gamme
    Audit des unités de production local
    Mise en place production

  • Symphonie - Chef de production & assistant recherche et développement

    2005 - 2006

  • Pâtisserie Chocolaterie - Artisan boulanger pâtissier

    1993 - 2005 Indépendant
    Pâtisserie Chocolaterie, salon de thé la petite Friande 76400 Fécamp Normandie
    Recrutement et Gestion d'un effectif de 8 personnes
    Création et Mise en place des gammes chocolat (Les Caïques) et Pâtisserie
    Négociation avec fournisseurs et clients
    Approvisionnement

  • sally sa - Chef patissier glacier

    1986 - 1993 glacier «Le bac à glace» SA de Thé et Brasserie
    Étude et création des parfums originaux,
    Élaboration de la gamme Pâtisseries et Glaces

  • cfa Bradfer - CAP Pâtissier Chocolatier

    1981 - 1982

Formations

Réseau

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