Mes compétences :
Informatique
Mobilité nationale et internationale
Entreprises
Givaudan
- Seasoning Creator Junior - Snacks
Argenteuil2015 - maintenantCréateur d'arômes à destination des produits de type "snacks" pour les clients du Royaume-Uni et le reste de l'Europe:
- Formulation et contre-type d'arômes poudre ou liquide pour chips, snacks extrudés, biscuits apéritifs, popcorn, etc...
- Application des arômes sur les produits prêts-à-consommer
- Consultant technique pour les clients du Royaume-Uni/Irelande
France Culinaire Développement
- Aromaticien formulateur
Étrelles2013 - 2015Aromaticien formulateur pour France Culinaire Développement
Travail en équipe avec deux autres aromaticiens et en étroite collaboration avec le service commercial:
Polyvalence en création et contre-types de mixes salés et sucrés
- Arômes sucrés et salés
- Mixes pour Seasonings (arômes pour snacks, charcuterie, plats préparés, etc...)
- Marinades (poudre, pâtes, liquide)
- Aides culinaires (fonds de sauces/fumets de poissons, préparations pour sauces déshydratées/crèmes pâtissières/desserts, etc...)
Implication dans la vie du laboratoire R&D
- Soutien technique et réglementaire aux clients de l'entreprise
- Propositions innovantes aux clients, démarches pro-actives (proposition de nouvelles gammes)
- Recherches de nouvelles matières premières disponibles sur le marché
- Optimisation avec appui de l'équipe des outils du laboratoire R&D (organisation interne du laboratoire/suivi client et échantillons)
Callizo Aromas - Costa Rica (ancien F&F Zoaroma)
- Aromaticien
2010 - 2012Engagé en tant qu'aromaticien en charge du développement salé chez Callizo Aromas.
Mission: Créer et gérer la division salée de la succursale Costa Rica
Formulation et contre-type pour la création d’une aromathèque interne et en réponse à des appels d’offres de clients Centre Américains :
- Recherche de fournisseurs internationaux de matières premières
- Consultant interne et client
- Formation des assistantes au métier d'aromaticien (formulation/contre-type, connaissance des matières premières, évaluation sensorielle, connaissances générales et techniques)
France Culinaire Développement
- Apprenti aromaticien et assistant R&D
Étrelles2008 - 2010Apprentissage de 2 ans dans le cadre du Master Professionnel IPCA option Aromatique alimentaire
Sujet de mémoire: Elaboration d'une gamme interne d'arômes viande
Missions annexes: Contretype et formulation d'arômes/mixes salés et sucrés
Ecole de chimie, polymères et matériaux de Strasbourg
- Stagiaire
2008 - 2008Stage sur la synthèse organique de Bodipy.
Participation aux recherches de la publication scientifique
« Versatile synthetic methods for the engineering of thiophene-substituted Bodipydyes »
