-
INFRES - Formation en restauration
- Formateur consultant
2006 - maintenant
Formateur consultant : Rhône Alpes et Drome Ardèche
Animation de formations en restauration collective
Hygiène, accueil en restaurant, gestion, audit/conseil...
-
infres centre de formation
- Formateur pour adulte
2003 - 2006
Mise en place de la démarche HACCP, réalisation des menus et
des commandes pour le restaurant d’application.
Formation de titre professionnel cuisinier, cap cuisinier, agent
polyvalent de restauration, repas à texture adaptée, cuisine
régionale et du monde
-
restaurant collective api restauration
- Gerant de restaurant
2002 - 2003
Gérant de restaurant, production culinaire, commande, service.
-
au jeu de l'oie
- Chef de cuisine
2001 - 2002
cuisinier en restaurant traditionnel "au jeu de l'oie" - Lille
-
Marine Nationale
- Manoeuvrier sur l'EDIC 9052 - DAGUE
Paris
1999 - 2000
Service national poste embarqué basé à Djibouti
