Nicolas DESFONTAINE

En résumé

Entreprises

• Le Margot - Cuisinier traiteur

  2006 - maintenant : Cuisinier traiteur « Le Margot » à St Christophe du bois (49)

• Chateau Le Boisnard - Chef de cuisine

  2005 - 2006 : Chef de cuisine « Château le Boisnard » à Chambretaud (85).Hôtel 4*, cuisine gastronomique.

• Chateau du Pélavé - Second de cuisine

  2005 - 2005 : Second de cuisine « Château du Pélavé »à Noirmoutier (85).Hôtel 3*, cuisine gastronomique.

• L'Etape - Cuisinier

  2004 - 2005 : Cuisinier « L'Etape » à Angers (49).Restaurant traditionnel.

• Signal de Chexbres - Chef de partie

  2003 - 2003 : Chef de partie « Le Relais du Signal »à Chexbres (VD) en Suisse. Hôtel 4* .Restaurant gastronomique.

• « Hôtel du Beau Rivage » - Commis & Chef de partie

  2000 - 2003 : Commis puis Chef de partie puis Second de cuisine « Hôtel du Beau Rivage » à Nyon(VD) en Suisse .Hôtel 4*.Restaurant gastronomique.

• Cuisinier « Le Progrès » - Cuisinier

  1999 - 2000 : Cuisinier « Le Progrès » à Cholet (49) Restaurant traditionnel

• Cannizaro Houses - Commis de cuisine

  1998 - 1999 : Commis de cuisine « Cannizaro Houses » à Londres (UK). Hôtel 4*.Cuisine gastronomique.

• Delaunay Traiteur - Cuisinier

  1996 - 1998 : Apprentis Cuisine « Traiteur Delaunay »à Valanjou (49)

Formations

• CFA/MF LA BONNAUDERIE

  Cholet 1996 - 1998 BEP/CAP
  
  :BEP ET CAP Hôtellerie et restauration au CFA de la Bonnauderie à Cholet.
  D

• La Bonnauderie (Cholet)

  Cholet 1996 - 1998

Réseau

Pas de contact professionnel