Nicolas FRANCOIS

En résumé

Entreprises

• Sofralab - Oenologue conseil responsable de la région Alsace

  2015 - maintenant Oenologue conseil et responsable de la région Alsace pour la société SOFRALAB. Avec 3 métiers : L'oenologie conseil et la vente de produits oenologiques (6 oenologues) / Un laboratoire agréé COFRAC avec 2 laborantines/ Un service prestation (Filtration/ Mise en bouteille vin tranquille) et un site dédié pour l'élaboration de Crémant suivant la méthode traditionnelle.

• Groupe Champagne Alfred Gratien - Directeur Technique et des Achats

  1996 - 2014
  Directeur Technique et des Achats membre du Directoire pour les maisons Gratien & Meyer à Saumur et Champagne Alfred Gratien à Epernay:
  -Participation aux décisions stratégiques du groupe.
  -Présentation au conseil de surveillance du plan annuel et moyen terme des investissements, maintenance et achats.
  -Organisation et animation des services techniques et achats
  -Modernisation de l'outil informatique (SAP)
  -Préside par délégation le C.E et C.H.S.C.T
  -Mise en place d'un service qualité et obtention de la norme IFS niveau supérieur.
  - de 1996 à 2007 gestion du vignoble de la maison Gratien & Meyer sur 20 ha.
  -Participe à diverses organismes professionnelle (CRINAO/ Inter profession)

• Coopérative régionale des vins de Champagne - Chef de cave

  1992 - 1996 Œnologue et Chef de cave:
  - Responsable du centre de pressurage et des vinifications
  - Responsable des assemblages
  - responsable de la production du tirage au dégorgement

• Les caves du Kreutzfeld - Maître de chai

  1991 - 1992

• SARL Bouffet - Oenologue

  1988 - 1991

Formations

• Université Reims Champagne Ardenne

  Reims 1985 - 1987

Réseau

• Capucine GAUGY

• Eric GIRAUDON