Nicolas LE GALL

En résumé

Entreprises

• Brasserie Coreff - Brasseur / Responsable Qualité

  Roubaix 2014 - maintenant

• DIAGEO PLC - Technicien Supérieur Qualité

  2003 - 2013 Techniques de mesure
  * En charge de l'échantillonnage et de l'analyse chimique, microbiologique et sensorielle.
  * Responsable de l'optimisation, de la maintenance et du dépannage des instruments.
  Procédés
  * Connaissance approfondie de la production de bière.
  * Analyse microbiologique.
  Méthodes
  * Création des Procédures Opérationnelles Permanentes (POP). Etude des déviations et des non-conformités.
  * Projets d'amélioration continue.
  Suivi fournisseurs
  * Responsable de la liaison avec les fabricants. Programme de comparaison des résultats avec des laboratoires externes accrédités.
  * Gestion des stocks du laboratoire.
  Systèmes de management ISO
  * Membre de l'équipe de sécurité alimentaire qui a permis l'accréditation ISO 22000. Mise en place du système HACCP.
  * Suivi et amélioration des BPL et de l'ISO 9001.
  Management
  * Formation et supervision des nouveaux membres d'équipe. Responsable planning.
  

• DIAGEO PLC - Technicien de laboratoire

  2003 - 2003 Technicien de laboratoire chez DIAGEO PLC, Saint Francis Abbey Brewery,
  * Analyse des matières premières et effluents.
  * Vérifications des réclamations.

Formations

• University College Cork UCC (Cork)

  Cork 2013 - 2013 Formation en Sciences et Technologies des produits laitiers

• SQT Training Ltd (Kilkenny)

  Kilkenny 2013 - 2013 Formation en Bonnes Pratiques de Fabrication en industrie pharmaceutique

• SQT Training Ltd (Kilkenny)

  Kilkenny 2013 - 2013 Certification Lean Six Sigma Yellow Belt

• SQT Training Ltd (Kilkenny)

  Kilkenny 2012 - 2012 Formation en HACCP; Développement, Implémentation et Vérification,

• ECDL (Kilkenny)

  Kilkenny 2009 - 2009 European Computer Driving Licence
  
  Passeport de Compétences en Informatique Européen,

• Institute Of Brewing And Distilling (Londres)

  Londres 2006 - 2006 Certificat de brasseur

• University Of Plymouth

  Plymouth 2000 - 2001 Bachelor of Science in Analytical Chemistry

• Université Rennes 1 (Huddersfield)

  Huddersfield 1999 - 2000 D.U d'Anglais

• IUT Lannion

  Lannion 1997 - 1999 D.U.T Mesures Physiques

• Lycée De Kerichen

  Brest 1996 - 1997 Baccalauréat Scientifique

Réseau

• Anne PASSEMARD

• Anne-Sophie LECORPS

• Nathalie LE GALL

• Valérie PENNARUN